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Die besten Süßweine

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Dessertweine sind eine große und oftmals unterbewertete Gruppe von Weinen. Dabei besetzte sie vor nicht allzu langer Zeit noch die Spitze der Qualitätspyramide in den meisten Anbaugebieten der Welt. In Deutschland werden den süßesten Weinen die obersten Prädikatsstufen überlassen. Auch im Weinbauparadies Bordeaux, wo die Dichte der legendären Weingüter unübertroffen ist, setzte man im Jahre… Weiter »

No 1: Warum das alles?

Konstantin Baum spucken

Sobald Menschen hören, was ich mache, ist die Frage, die mir am häufigsten gestellt wird: “Wie bist Du eigentlich zum Wein gekommen?” In der Stimme der Fragenden schwingt dann oftmals Neugierde oder sogar etwas Unsicherheit mit, denn natürlich sind sich die Personen meist auch bewusst, dass ich die Frage schon mehrmals beantworten musste…

Die besten Rotweine für den Herbst

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Die Lese ist nun im vollen Gange in den meisten Weinanbaugebieten der nördlichen Hemisphäre. Während Winzer und Erntehelfer durch die Weinberge laufen und im Akkord Trauben von den Reben trennen, ist es Zeit für den Weintrinker, sich zu überlegen, welche Tropfen ihn durch den Herbst bringen sollen.

My summer wine …

Weißwein-Sommer

Egal ob man in den Urlaub fährt oder einfach zu Hause bleibt, man hat plötzlich mehr Zeit, um das Leben zu genießen, und da darf Wein natürlich nicht fehlen! Die Jahreszeiten haben einen Einfluss auf die Geschmackspapillen, und während uns im Winter der hochprozentige Amarone besser schmeckt, sind im Sommer besonders leichte Weißweine angesagt.