Es wird Zeit! Die Feiertage kommen immer näher, und an den Tagen, an denen man feiert, hat man Zeit für die großen Weine. Ob Ihr Bordeaux, Burgunder oder Barolo trinkt, ist ja erst einmal egal, aber ein ganz spezieller Wein darf in diesen Tagen nicht fehlen. Dieser Wein wir bei jeder Feier mit Format ausgeschenkt,… Weiter »
Die weitverbreitete Meinung zu meinem Arbeitsalltag ist, dass ich das ganze Jahr über die teuersten Weine in den besten Restaurants der Welt trinke und zwischendrin das eine oder andere Spitzenweingut besuche. Die Wahrheit sieht aber ganz anders aus. Auf meinen Reisen komme ich oftmals nicht zum Essen und in den kleinen Dörfern im Bierzo, Beaujolais… Weiter »
Mit einem pochenden Kopf wachte ich auf, denn die letzte Nacht in Washington State hatte ihre Spuren in meinen Nervenbahnen hinterlassen. Weine mit 15% Alkohol tun das mit einem, auch wenn sie zum Essen getrunken werden, und meine Cabernet gegerbte Zunge sehnte sich nach etwas Finesse … Da traf es sich gut, dass mein nächster… Weiter »
Schon lange hatte ich meine Reise über den Atlantik und in Washingtons Wein Wilden Westen geplant. Die Koffer waren gepackt, die Tour geplant und meine Einreisedokumente gedruckt. Dennoch fragte ich mich, als ich meine Lufthansamaschine bestieg, ob ich wohl doch an der Grenze angehalten und wieder zurückgeschickt werden würde. Wer weiß schon, was sich The… Weiter »
Mein Besuch bei dem Lambrusco Hersteller Cavaliera hat mit mal wieder die Augen geöffnet. Obwohl uns in den letzten Jahrzehnten langsam wieder bewusst geworden ist, dass unsere Wirtschaftsweise mit Massentierhaltung, Monokulturen und chemischer Keule nicht zukunftsweisend seien können, scheint der Wille zur Veränderung oftmals zu fehlen. Die Verantwortlichen der Produktions- und Handelsstrukturen in unserer globalisierten… Weiter »