Der Terra del Noce stammt aus dem sehr guten 2015er Jahrgang, wurde im Betontank vergoren und dann in uralten großen Holzfässern gereift. Er ist wild, komplex und belebend und passt wunderbar zur Gans oder geschmortem Fleisch.
Der Champauvins ist für viele von Euch eine Erleuchtung gewesen, und so musste ich auch den 2018er Jahrgang haben. Wie schon beim Vorgänger, ist der Wein ein absoluter Preis-Genuss-Champion mit einer großen Konzentration und Komplexität, die eindeutig an das Châteauneuf-du-Pape erinnert, und das zum Côtes du Rhone Preis.
Today I am going to talk about a region that is today a bit controversial, even though it is one of the wine world classics. It is the region that has become the blueprint for High-End wine production and marketing. Often imitated but never duplicated: Bordeaux! Even though the region is so well known today it is not actually one of the oldest wine-growing regions.
In Luca Fedrigos kleinem Weingut in Veneto, an der Stadtgrenze von Verona, kommt dieses Cuvee aus den hier heimischen Sorten. Luca hat sein Handwerk bei Quintarelli, einem Star des Valpolicellas, gelernt und hat sich nach 10 Lehrjahren selbstständig gemacht. Seine Weine sind außergewöhnlich, haben Charakter und gehören zu den besten der Region.
This is the second part of my step by step process on how to make white wine. I am racking and bottling my own Riesling wine from grapes.
