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meinelese Besondere Weine, ausgesucht von Konstantin Baum MW

Der Experte hinter meinelese

Konstantin Baum
Deutschlands jüngster
Master of Wine

Konstantin ist in seinem Leben Tausende Kilometer gereist, stand bis zu den Knien im Rebsaft in Neuseeland, hat in Dublin mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt...

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Lesen Sie, wie Konstantin diesen Wein entdeckt hat

Maillart Brut Platine 1er Cru

Echter Champagner

nur

29,90 € Preis incl. MwSt.

solange der Vorrat reicht

Die Feiertage kommen näher und ich so landen immer mehr Nachrichten in meiner Inbox, in denen ich nach Weintipps fürs Fest gebeten werde. Egal was Ihr mit wem esst, ein Wein, der nicht fehlen darf, ist Champagner!

Champagner ist einer der ikonischen Weine der Welt. Marilyn Monroe hat darin gebadet, Winston Churchill hat sich schon vormittags damit auf den restlichen Tag vorbereitet und der Rapper Jay Z hatte bei einer Silvesterfeier eine Champagnerrechnung von 250.000 $! So wie dem pawlowschen Hund der Speichel im Mund zusammenläuft, wenn er eine Glocke hört, sind wir darauf konditioniert, die Champagnerkorken knallen zu lassen, wenn es einen Anlass zum Feiern gibt. Das ist gut so! Champagner ist ein erfrischendes, belebendes und außergewöhnlich appetitanregendes Getränk, aber es hat ein Problem …

Die Produktion in dieser Region ist zum großen Teil in den Händen von einigen großen Häusern. Champagner herzustellen ist kostspielig und aufwendig und daher eher schwierig für kleinere Produzenten. Wo aber ein Oligopol besteht, fehlt es schnell an Vielfalt und an Anreizen, sich um die Kunden zu bemühen (man denke an den deutschen Telekommunikationsmarkt …). So verkauft Moet & Chandon jedes Jahr mehrere Millionen Flaschen von ihrem Brut Imperial und damit auch ein Stück weit die Seele der Region …

Darum bin ich ausgezogen, um einen Champagner zu finden, der die Essenz der Champagne darstellt. Es gibt noch ein paar kleine Winzer in der Champagne, deren Priorität nicht die nächste Marketingkampagne mit einem Supermodel ist, sondern die Herstellung von Schaumwein, der schmeckt wie herzliches Gelächter. Bei Nicolas Maillart bin ich fündig geworden. Das Weingut ist seit neun Generationen in Familienhand. Ihre Weinberge sind nur in 1er Cru und Grand Cru Lagen und die Grundweine werden im Barrique ausgebaut. Nicolas Champagner sind frisch mit niedriger Dosage. Die Fülle am Gaumen entsteht durch den Ausbau im Barrique, die lange Hefelagerung und die konzentrierten Tauben.

Das ist kein Champagner, den man nach dem F1 Sieg über die Gegner entleert, sondern ein Wein zum Genießen … am besten über die Feiertage!

Klare Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Croissant. Im Mund ist der Brut Platine reichhaltig mit cremigen Schaum und einer dichten und reichhaltigen Textur. Die Säure ist frisch und appetitanregend.

90/100 Punkten Konstantin Baum
92/100 Punkten Wine Spectator
91/100 Punkten Vinous
95/100 Punkten Decanter

Maillart Brut Platine 1er Cru

Echter Champagner

nur

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Weine wie diesen können Sie nur auf meinelese bestellen

Konstantin ist Deutschlands jüngster Master of Wine und bereist die Welt auf der Suche nach aufregenden, unentdeckten Weinen. Auf meinelese bietet er registrierten Mitgliedern diese seltenen Schätze an. Und er erzählt ihnen die Geschichten, die große Entdeckungen eben mit sich bringen.

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2017 Eric Montchovet Volnay

Volnay

nur

29,93 € Preis incl. MwSt.

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Umgeben von Reben liegt der kleine Ort Volnay nur ein paar Kilometer südlich der Stadt Beaune. Das Anbaugebiet Volnay ist bereits seit Jahrhunderten berühmt für die Pinot Noirs, die hier entstehen. Die Weine wurden an den Höfen von Königen ausgeschenkt, und in diesem kleinen Dorf wurden wohl die ersten Burgunderweine direkt vom Erzeuger abgefüllt (anstatt, wie früher üblich, von Händlern, die verschiedene Weine miteinander vermischten). Über die Jahrhunderte hat sich das Volnay den Ruf erarbeitet, besonders geschmeidige und sinnliche Weine hervorzubringen. Weine, die elegant und fein sind, und die wie Seide über die Zunge streifen.

Die Domaine Eric Montchovet besitzt eine kleine Fläche Reben im Volnay und stellt daraus schon seit langer Zeit spannungsgeladene Pinot Noirs her. Der Jahrgang 2017 ist da keine Ausnahme. Das Jahr war für viele Winzer ein Segen, denn nach dem ertragsarmen Jahrgang 2016 waren die Keller leer. Der Jahrgang 2017 lieferte eine gute Menge an Trauben, die über den Sommer von der Sonne verwöhnt wurden. Die Qualität im Burgund ist allgemein sehr hoch und besonders der 2017er Volnay von Montchovet hat mich angesprochen. Er ist in seiner Eleganz und Finesse ein Volnay durch und durch. Noch ist er jung, aber dennoch ist er zugänglich. Das soll aber nicht heißen, dass der Wein kein Potenzial hat. Der reichhaltige Körper und die große Dichte werden dem Wein zu einem langen Leben verhelfen – keine Frage!

Wie alle Weine der Domaine Eric Montchovet ist auch der Volnay ein Schnäppchen im mittlerweile überteuerten Burgund.

Aromen von reifen Erdbeeren verbinden sich mit Himbeernoten und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Volnay geschmeidig und elegant. Die griffigen Tannine sind sehr geschickt in den geschmeidigen Körper des Weins eingearbeitet. Der Abgang ist sehr lang.

93/100 Punkte Konstantin Baum

2017 Eric Montchovet Volnay

Volnay

nur

29,93 € Preis incl. MwSt.

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2015 La Pinte Savagnin Ouille

Jurassic

nur

24,93 € Preis incl. MwSt.

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Als ich Anfang der 90er Jahre Jurassic Park im Kino sah, war ich zarte 11 und aß vor lauter Aufregung mein Popcorn inklusive der Tüte. Natürlich musste ich wieder an den Film denken, als ich durch die hügelige Landschaft des Jura fuhr. Benannt ist die Blütezeit der Dinosaurier nach diesen Bergen, aber nicht viel erinnert hier an blutrünstige Tyrannosaurus Rex. Und so war ich auch nicht in kindlicher Ekstase, als ich die Region durchquerte. Stattdessen verspürte ich eine Aufregung, die nur die spannendsten Weinanbaugebiete der Welt in mir wecken.

Das Jura ist eine außergewöhnliche Region, nicht nur für französische Verhältnisse. Sie ist mit 2.056 ha bepflanzter AOC Rebfläche winzig im Vergleich zu den meisten Anbaugebieten der Welt. Dennoch wird auf diesem kleinen Fleck Erde im Schatten der Alpen eine Vielzahl von einzigartigen Weinstilen produziert. Außer für Wein ist die Region für die Herstellung des Comté Käses bekannt und für ihre berühmteste Rebsorte: Savagnin.

Savagnin ist eine ganz außergewöhnliche Rebsorte, die unter diesem Namen eigentlich nur im Jura auftaucht. Lange Zeit war man sich nicht sicher darüber, mit welchen anderen Rebsorten Savagnin verwandt sein könnte. Seitdem genetische Fingerabdrücke von Rebsorten erstellt werden können wissen wir, dass Savagnin ein Elternteil der berühmten Sorten Silvaner, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc ist. Die Rebsorte hat aber einen ganz eigenen Charakter.

Besonders die Ouille Weine von La Pinte schaffen es, diesen Charakter ins Glas zu bringen. Ouillé heißt so viel wie „aufgefüllt“ und soll diese Weine von den oxidativ reifenden Vin Jaune abgrenzen. Der 2015er ist eigentlich schon ausverkauft, ich habe aber eine kleine Charge für Euch sichern können.

Aromen von Äpfeln und Birnen, kombiniert mit Noten von Walnüssen und Zitronenzeste. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und konzentriert mit einer frischen Säure und einem langen Abgang.

93/100 Punkte Konstantin Baum

2015 La Pinte Savagnin Ouille

Jurassic

nur

24,93 € Preis incl. MwSt.

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2015 Algueira Pizarra Mencia

Heilig

nur

39,95 € Preis incl. MwSt.

solange der Vorrat reicht

Fast alle Anbaugebiete, die ich bereise, sind ansehnlich. Manche sind wunderschön. Nur wenige haben aber den Zauber, den das Ribeira Sacra ausstrahlt. Ein paar Mal habe ich Journalisten und Händler schwärmen hören, über die historischen Weinberge in der Region, die steilen Hänge und natürlich auch die großartigen Weine. Das Ribeira Sacra ist aber schwer zu erreichen, auch heute noch, und so war es mir lange nicht vergönnt, die heiligen Flussufer (kein Euphemismus, sondern die direkte Übersetzung des Namens) selber zu sehen.

Der Grundstein für das Anbaugebiet wurde im Mittelalter von den Mönchen gelegt, die in mühsamer Arbeit die Terrassen in die steilen Weinberge schlugen. Ähnlich wie an der Mosel ist ein großer Teil der Rebfläche in Steillagen und auf Schieferboden. So müssen die Reben tief wurzeln und kämpfen, um an genug Nährstoffe zu kommen. Die Rotweine werden größtenteils aus Mencia hergestellt, und für die Weißweine werden vor allem Godello, Treixadura und Albarino in den Hängen angebaut. Lange war das Anbaugebiet im Dornröschenschlaf, doch die Kombination aus großartigem Terroir und talentierten Winzern hat das Ribeira Sacra in den letzten Jahrzehnten zum Shangri-La der Weinwelt gemacht.

Eines der größten Talente und ein Pionier der Region ist Fernando Algueira. Er belebte seinen ersten Weinberg in der 1970ern, als es im Ribeira Sacra nicht viel mehr gab als Potenzial. Über die letzten Jahrzehnte kamen immer mehr Lagen und unterschiedliche Weine dazu. Heute versteht es Fernando, aus seinen Lagen das Beste herauszukitzeln. Immer stehen bei seinen Weinen aber die Eleganz und die Präzision im Vordergrund. „Die harte Handarbeit in meinen Weinbergen muss ja für etwas gut sein“ sagte er, während er die Hänge hochschaut. Ich nickte.

Der Pizarra ist von einer steilen Einzellage und die Reben wurzeln auf kargem Schiefer. Die ganzen Trauben werden gestampft und nach der Vergärung für 30 Tage mazeriert. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques für bis zu 18 Monate. Der Wein ist ausgesprochen pur und elegant mit großer Frische und Präzision. Der Wein ist nur erhältlich, solange der Vorrat reicht und ist limitiert auf sechs Flaschen pro Person.

Der Wein ist ausgesprochen pur und gradlinig mit Aromen von reifen Kirschen, angespitztem Bleistift und schwarzem Tee. Er ist noch jung und wird über die nächsten Jahre noch komplexer und vielschichtiger. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv mit griffigen Tanninen und einem langen, ausgesprochen elegantem, Abgang.

95/100 Punkten Konstantin Baum

93 +/100 Punkten Robert Parker (für den 2014er)

2015 Algueira Pizarra Mencia

Heilig

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39,95 € Preis incl. MwSt.

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2018 Oenops Vidiano

Vielfalt

nur

16,91 € Preis incl. MwSt.

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Griechenland blickt nicht nur auf eine ewig lange Geschichte des Weinbaus zurück. Das Land hat es mit einer neuen Generation von Winzern geschafft, diese Geschichte ins Jetzt zu transportieren. Es werden weiterhin Handarbeit, Spontangärung, Amphoren und lange Reifezeit auf der Hefe verwendet, diese traditionellen Arbeitsweisen werden aber mit neuster Technik und Fachwissen kombiniert, um die Stilistik einer Vielzahl von autochthonen Rebsorten auf die Flasche zu bringen. Nur wenige Länder haben so viele spannenden, unaussprechliche und international unbekannte Rebsorten wie Griechenland. Um zwei dieser Sorten geht es heute.

Vidiano ist eine der erfolgversprechendsten weißen Rebsorten. Sie ist einheimisch auf Kreta und bringt elegante und komplexe Weine hervor. Selbst bei höheren Reifegraden bewahrt sie sich eine belebende Säure. Nachdem sie fast ausgestorben war auf Kreta, wird sie jetzt wieder verstärkt angebaut. Der Oenops Vidiano wird spontanvergoren und in Amphoren auf der Hefe gereift.

Auch Limniona war kurz vor dem Aussterben, bis ein paar Winzer sie wieder stärker in den Fokus gerückt haben. Von der roten Sorte gab es vor 10 Jahren nur noch 10 Hektar in ganz Griechenland, aber die Tendenz ist steigend. Limniona kommt aus Tyrnavos in Zentralgriechenland und reift spät. In den richtigen Händen bringt sie reichhaltige und geschmeidige Weine hervor. Die richtigen Hände hat Nikos Karatzas von Oenops ganz offensichtlich. Sein Limniona reift für 10 Monate in der Amphore und wird dann unfiltriert abgefüllt.

Der Vidiano duftet nach weißem Pfirsich, Aprikose und grünem Tee. Die Aromen sind elegant und klar. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und intensiv mit einem langen, frischen Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Oenops Vidiano

Vielfalt

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16,91 € Preis incl. MwSt.

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2018 Oenops Limniona

Vielfalt

nur

17,91 € Preis incl. MwSt.

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Der Limniona duftet nach reifen Brombeeren, Kirschen und Zartbitterschokolade. Am Gaumen ist er reichhaltig und samtig mit geschmeidigen Tanninen und einem frischen Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Oenops Limniona

Vielfalt

nur

17,91 € Preis incl. MwSt.

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2018 Algueira Finca Cortezada

Frisches Neues Jahr

nur

26,93 € Preis incl. MwSt.

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Frische ist ein zentrales Kriterium in meiner Suche nach neuen Weinen. Die Frische ist es, die dafür sorgt, dass wir das Glas wieder ansetzen und noch einen Schluck trinken. Wein ohne Frische ist machbar, man könnte sogar sagen, dass er einfacher herzustellen ist. Ohne Frische hat ein Wein aber keine Seele. Er wird schnell langweilig und lässt sich auch schwerer mit Speisen kombinieren. Außerdem reifen Weine viel besser, wenn sie ein Rückgrat aus Frische haben, das sich mit der Zeit von jugendlicher Verspieltheit zu reifer Lebenskraft entwickelt.

Frische findet man nicht nur in den kühlsten Anbaugebieten. Sie entsteht aus der perfekten Kombination von Rebsorte und Lage. Ein Wein, der mich mit seiner Frische und Konzentration überrascht und begeistert hat, ist der Finca Cortezada. In einer besonders steinigen Steillage werden hier knorrige Godello, Albariño und Treixadura Reben angebaut. Sie saugen das Jahr über die Eindrücke aus dem spektakulären Tal im Ribeira Sacra auf und speichern sie in den Trauben ab.

Fernando Algueira muss nicht mehr viel mit dem Lesegut machen: Der Saft wird spontan vergoren und in Edelstahltanks auf der Hefe gereift. Der fertige Wein ist ausgesprochen komplex, vielschichtig und vor allem voller Frische. Die Rebsorte Godello kommt meiner Meinung besonders klar heraus in diesem Cuvee. Es ist eine alte Sorte, die beinahe ausgestorben wäre, bis sie in den 80ern wiederentdeckt wurde. Sie bringt Konzentration und eine lebendige Säure mit und gibt einem das Gefühl, dass man auf zerbrochenem Gneis und auf Schieferböden im Weinberg sitzt und ins Tal auf den prächtigen Fluss Sil schaut.

Aromen von reifem Pfirsich und von Zitronenzeste verbinden sich mit Noten von Pfeffer, Fenchel und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen dominiert die Frische, die Säure ist aber eingebunden in einen reichhaltigen Körper. Der Abgang ist sehr lang und erfrischend.

Der Wein macht zwar gerade schon viel Spaß. Richtig spannend wird er aber in 5 bis 10 Jahren.

93/100 Punkte Konstantin Baum

92+/100 Punkte Robert Parker (für den 2017er)

2018 Algueira Finca Cortezada

Frisches Neues Jahr

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26,93 € Preis incl. MwSt.

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2018 Chevillard Jacquere

Savoir Savoie

nur

14,90 € Preis incl. MwSt.

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In dem See aus berühmten französischen Weinen geht die kleine Region Savoie oft unter. Mit etwas über 2000 Hektar Rebfläche ist sie kleiner als manches Weingut in der Grande Nation und doch lohnt sich ein Besuch. Am Fuße des Mont Blanc hat sich in den letzten Jahren viel getan, denn junge Winzer und ein paar ältere Haudegen arbeiten hart daran, den Ruf des Savoie zu stärken. Das Ausgangsmaterial stimmt schon lange, denn in den kühlen Lagen in teils beachtlicher Höhe wachsen ausdrucksstarke Trauben der einheimischen Rebsorten Jacquere und Mondeuse. Jetzt finden sich auch immer mehr Winzer, die verstehen, wie sie diesen Charakter ins Glas bekommen können.

Einer der Anführer dieser Bewegung ist Matthieu Goury, dem im letzten Jahr eine ganz besondere Leistung gelang. Mit dem ersten Jahrgang seiner Domaine de Chevillard wurde er zur Entdeckung des Jahres von der wichtigsten Weinzeitschrift Frankreichs, der Revue du Vin de France, gewählt. Ich war zum Glück schon vorher da, und so bekommen wir weiterhin eine Allokation der außergewöhnlichen Weine, die mittlerweile auf der ganzen Welt begehrt sind.

Im Weingut hat sich derweilen nicht viel verändert. Der Wein wird in einem alten Bauernhof hergestellt. Um die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten, werden sie über eine wacklige Leiter in die alte Korbpresse im ersten Stock getragen. Der vorsichtig gepresste Saft läuft durch Schläuche und mithilfe der guten alten Schwerkraft in die Fässer, in denen er vergoren wird. Alle Weine werden mindestens ein Jahr im Holzfass auf der Hefe gereift, bevor sie abgefüllt werden, um ihnen mehr Komplexität und Schmelz mitzugeben.

So entstehen außergewöhnliche Weine, die die Frische und Eleganz der Rebsorte Jacquere bewahren und sie ergänzen, mit einer Substanz, die ungewöhnlich ist für diese Sorte, die oftmals Alkohollevel unterhalb der 12% Marke aufweist.

Aromen klar wie ein Gebirgsbach steigen aus dem Glas empor. Noten von Zitronenzeste und Boskoop Apfel verbinden sich mit Noten von Hefegebäck. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig mit einem langen Abgang.

90/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Chevillard Jacquere

Savoir Savoie

nur

14,90 € Preis incl. MwSt.

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2018 Chevillard Jacquere Apremont

Savoir Savoie

nur

19,92 € Preis incl. MwSt.

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Der Apremont stammt aus der gleichnamigen Einzellage, wo die Reben auf Kalkstein wachsen. Er weist eine große Komplexität auf mit würzigen Noten und Aromen von Zitrone und Birne. Am Gaumen ist er schmelzig mit einer lebendigen und frischen Säure.

92/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Chevillard Jacquere Apremont

Savoir Savoie

nur

19,92 € Preis incl. MwSt.

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2017 Casa Emma Chianti Classico

Schwarzer Hahn

nur

14,90 € Preis incl. MwSt.

solange der Vorrat reicht

Es ist Märchenzeit: Vor vielen, vielen Jahren lagen die toskanischen Städte Siena und Florenz miteinander im Clinch. Um den blutigen Grenzstreit zwischen den Städten ein für alle Mal beizulegen, sollte die Trennlinie nicht durch kriegerische Auseinandersetzung, sondern durch einen sportlichen Wettbewerb festgelegt werden. Ein Reiter aus Siena und einer aus Florenz würden zum selben Zeitpunkt starten und aufeinander zureiten. Dort, wo sich die Reiter trafen, sollte von nun an die neue Grenze verlaufen. Soweit die Theorie…

Jahrhunderte vor der Erfindung der Atomuhr musste man sich nun aber noch überlegen, wann die über 60 Kilometer voneinander entfernten Reiter starten durften, und da fiel der kreative Plan auseinander. Man entschied, dass das Rennen beim ersten Hahnenschrei beginne sollte, ohne zu bedenken, dass nicht jeder Hahn gleich gut schläft. Der weiße Hahn aus Siena war fett und eher träge und schlief noch tief und fest als der ausgehungerte schwarze Hahn aus Florenz schon den Tag begrüßte. So war der florentinische Reiter schon fast vor den Toren Sienas, als er auf sein sieneser Gegenstück traf. Fortan war der größte Teil des Chiantigebiets im Besitz der Stadt Florenz und der schlafgestörte schwarze Hahn wurde zum Wahrzeichen der Region.

Auch heute noch ziert der schwarze Hahn, oder Gallo Nero, jede Flasche Chianti Classico und der neue Jahrgang von Casa Emma ist das keine Ausnahme. Der schmelzig-reichhaltige Chianti Classico aus dem Jahrgang 2017 ist besonders gut gelungen. Der Sommer war heiß, aber die Weinberge des kleinen Weinguts haben das gut weggesteckt, und so kombiniert der Wein reife Fruchtaromen mit einem frischen Abgang.

Der Wein duftet nach Schwarzkirschen und Brombeeren, kombiniert mit Noten von Rauch und Schwarztee. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv mit einem langen, frischen Abgang.

90/100 Punkte Konstantin Baum

88/100 Punkte Robert Parker

90/100 Punkte James Suckling

2017 Casa Emma Chianti Classico

Schwarzer Hahn

nur

14,90 € Preis incl. MwSt.

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Das spanische Ribeira Sacra ist gar nicht einfach zu erreichen. Ich flog nach Porto, nahm ein Taxi zum Autoverleih, stieg in meinen klapprigen Mietwagen und fuhr stundenlang durch eine teilweise atemberaubende Landschaft, bis ich irgendwann im verschlafenen Nest Doade ankam. In einer Seitenstraße fand ich Adega Algueira. Vor der T&u…

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2018 Algueira Mencia

Pioniergeist

nur

12,89 € Preis incl. MwSt.

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Fernandos erster Jahrgang war 1979. Damals wusste niemand vom Steillagenweinbau im Riebeira Sacra und kaum ein Winzer versuchte sich an qualitativ hochwertigen Weinen. Er erkannte aber das Potenzial dieser terrassierten Hänge am Fluss Sil und arbeitete für Jahrzehnte daran, zu verstehen, wie er hier großartige Weine herstellen kann.

Stur, engstirnig und desinteressiert an der Meinung anderer muss man sein, um Pionierarbeit zu leisten, und genau so kann man Fernando beschreiben. Vielleicht liegt es daran, dass man in Galizien, im äußersten Westen des Europäischen Festland, den Pioniergeist mit der Muttermilch aufsaugt. Wenn man hier an der Küste steht und auf den mächtigen Atlantik blickt, bleibt einem nichts anderes übrig, als von neuen Entdeckungen und grenzenloser Freiheit zu träumen.

Fernandos Pionierarbeit hat sich ausgezahlt, denn mittlerweile gibt es eine ganze neue Generation von Winzern in der Region, die Stück für Stück die alten, teilweise vergessenen, Weinberge wiederbelebt. Zu den Weinen Pizarra und Finca Cortezada gibt es auch noch den Einstiegswein aus dem Hause Alguiera zu kaufen. Ein klarer, reinsortiger Mencia der zugleich Frucht und Struktur ins Glas bringt und einen von den steilen Weinbergen im Ribeira Sacra träumen lässt.

Der Wein duftet nach Himbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich Aromen von Kräutern und Tabak. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch mit griffigen Tanninen und einem langen, belebenden Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

89/100 Punkte Robert Parker (für den 2017er)

91/100 Punkte Vinous (für den 2017er)

2018 Algueira Mencia

Pioniergeist

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12,89 € Preis incl. MwSt.

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2018 Graveirette Ju de Vie

Saft

nur

8,88 € Preis incl. MwSt.

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Vergorener Traubensaft … Wein ist nichts anderes als vergorener Traubensaft! Zumindest technisch betrachtet ist das wahr, aber über die Jahrtausende, die uns Wein schon begleitet, hat er sich eine andere Position in unserer Kultur erarbeitet. Er ist das Blut Jesu, das Rauschmittel Dionysos und das Statussymbol der Neureichen. Wein war der Saft des Lebens in Zeiten, als man besser die Finger vom oft kontaminierten Wasser lassen sollte, und er beschwingt, inspiriert und verführt die Menschheit länger als wir begreifen können.

Vielleicht ist diese Einleitung aber zu hochtrabend für den Wein, um den es heute geht. Er ist nicht nur ein solcher Saft des Lebens, er heißt auch noch so. Der Ju de Vie von Graveirette ist eine sichere Bank, wenn man einen günstigen Rotwein sucht, der alles hat, was ein guter Rotwein haben muss. Es gibt immer wieder Anlässe, an denen man eine größere Gruppe von Menschen verköstigen muss, oder man einfach nicht die beste Flasche aus dem Keller holen will. Trotzdem braucht man dann aber einen Wein mit Charakter und Spannung, der einen den ganzen Abend begleiten kann, ohne langweilig zu werden.

Dieses Cuvee aus Grenache, Marselan, Merlot und Mourvedre erfüllt genau diese Kriterien und ist darum schon ein paar Jahre im meinelese Sortiment. Der 2018 ist reichhaltig und intensiv, und wie immer stehen die Fruchtaromen bei diesem Wein im Vordergrund.

Der Wein duftet nach Brombeeren, Kirschen und Lakritze. Er ist intensiv und reichhaltig mit intensiven Fruchtaromen. Er füllt den Mund mit reichhaltiger Frucht und feinen Tanninen, endet aber frisch und lebendig.

88/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Graveirette Ju de Vie

Saft

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8,88 € Preis incl. MwSt.

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Wir haben den Winter, der keiner war, fast überstanden und so geht es stramm in Richtung Frühling. Wenn wir der altbekannten Logik, dass der Frühling wärmer als der Winter ist folgen, dann können wir uns vielleicht auf 25 Grad im April und Hitzefrei im Mai gefasst machen. Wenn sich die klimatischen Bedingungen ver…

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2019 Mas de Cadenet L’Echappee Belle

Frischer Rose

nur

9,89 € Preis incl. MwSt.

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Im Winter dürsten wir eher nach Kraft und Reichhaltigkeit. Weine, die wärmen, und die uns im Wohnzimmer, vor unserem Kamin schmecken. Im Sommer geht es raus auf die Terrasse. Die Sonne brennt uns auf das Haupt und der Wein muss erfrischen und darf nicht zu viel Alkohol haben, damit wir nicht vorzeitig vom Hocker fallen. So müssen wir uns aktuell nicht nur auf die anrollende Coronaviruswelle vorbereiten, indem wir uns bei Hamsterkäufen mit Desinfektionsmitteln und Masken eindecken. Nein, wir müssen auch den Kühlschrank mit Rosé füllen, dem ultimativen Sommerwein, denn wer weiß schon, wann die erste Hitzewelle uns an den Tisch im Freien zieht.

Genau den richtigen Rosé habe ich darum bereits, frisch aus dem Weingut, im Angebot. Mas de Cadenet ist ein kleiner, familiengeführter Produzent aus der Provence und die Weine schätze ich schon lange. Der Betrieb arbeitet biologisch im Weinberg und stellt klare, frische Roséweine her, die zu den Besten der Region gehören. Neu ist der Eppogee Belle, was übersetzt so viel wie „schöner Ausflug“ heißt. Der Wein besteht zu 70% aus der südfranzösischen Rebsorte Cinsault, die besonders für ihre Frische berühmt ist. So entsteht ein ganz besonders lebendiger und leichter Rosé.

Ein klarer und feingliedriger Rose. Der Wein duftet nach Erdbeeren, Himbeeren und Kräutern. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, zeigt aber auch Schmelz und einen langen Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2019 Mas de Cadenet L’Echappee Belle

Frischer Rose

nur

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Unser Master of Wine hat in Vorfreude auf Sonne und Wärme drei belebende Weine ausgesucht. Aus den Flaschen scheint‘s zurufen: Aufwachen, Frühling ist da! Geben Sie den Gutscheincode B-EAT im Warenkorb ein, um das 6er Paket versandkostenfrei zu bestellen. Nur kurze Zeit 75 € statt 85,20 €. 20…

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Weinpaket B-EAT #7

nur

75,00 € Preis incl. MwSt.

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Unser Master of Wine hat in Vorfreude auf Sonne und Wärme drei belebende Weine ausgesucht. Aus den Flaschen scheint‘s zurufen: Aufwachen, Frühling ist da!

Geben Sie den Gutscheincode B-EAT im Warenkorb ein, um das 6er Paket versandkostenfrei zu bestellen.

Nur kurze Zeit 75 € statt 85,20 €.

2017 Casa Emma Chianti Classico

Das kleine Weingut arbeitet biologisch, lässt seinen Weinberg von Gänsen ‚pflegen‘. Ihr Chianti aus der Rebsorte Sangiovese vereint Kraft, Dichte und Frische.

2018 Domaine de Chevillard Jacquere

Die Rebsorte Jacquere, außerhalb des Savoie unbekannt, schmeckt wie ein kühler Gebirgsbach. Matthieu Goury macht am Fuße des Mont Blanc diesen frischen, eleganten Wein.

2018 Alexander Bauer Sauvignon Blanc R

Bauer hat vor vier Jahren das Wein gut seines Vaters übernommen und macht alles anders – vieles besser. Beim 2018er Sauvignon Blanc stehen die würzigen Holzaromen in perfekter Balance zur klaren Frucht.

Weinpaket B-EAT #7

nur

75,00 € Preis incl. MwSt.

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Die Rebsorte Mondeuse aus dem Savoie ist noch ganz weit weg vom Mainstream. Das hat viele Gründe, vor allem liegt es aber daran, dass es einfach nicht genug von der Sorte gibt. Nur ein paar hundert Hektar wachsen in Frankreich und weit weniger hat es über die Grenzen der Grand Nation hinausgeschafft. Dabei hat die Sorte berü…

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2018 Chevillard Mondeuse

Mondeuse

nur

24,91 € Preis incl. MwSt.

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Entscheidend für den Erfolg von Mondeuse ist, wie so oft, die Lage, in der sie wächst. In der Ebene gepflanzte Reben, die zu hohe Erträge fahren, sind banal und belanglos. Wenn die Rebsorte aber an den richtigen Hängen auf geringe Erträge getrimmt wird, dann ist der Wein voller Spannung und Komplexität.

Mattieu Goury von der Domaine de Chevillard kennt sich nicht nur mit der weißen Rebsorte Jacquere aus, er hat auch ein sehr gutes Händchen für die rote Mondeuse. Er arbeitet mit viel Handarbeit, presst in seiner alten Korbpresse und gibt dem Wein Zeit bei der Reifung. Der Wein wird in kleinen Holzfässern ausgebaut, um ihm Komplexität mit auf den Weg zu geben. Aromatisch dominiert aber bei dem Wein die reife Frucht.

Der Wein duftet nach reifen Kirschen und Brombeeren. Dazu gesellen sich Noten von Pfeffer und Fleisch. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv mit feinen Tanninen und einem ausgesprochen langen, frischen Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Chevillard Mondeuse

Mondeuse

nur

24,91 € Preis incl. MwSt.

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2018 Ju de Vie Blanc

Kühler Kopf

nur

8,88 € Preis incl. MwSt.

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Es sind unsichere Zeiten – keine Frage. Während Menschen auf der ganzen Welt mit den neuen Umständen zu kämpfen haben, mache ich mir eine Flasche auf und lehne mich im Sessel zurück. Die Sorgen, die mit Krisen einhergehen, lassen mich keinesfalls kalt, aber dennoch halte ich es für wichtig, einen kühlen Kopf zu bewahren. Wenn sich alles um einen herum verändert, hält man sich an altbekannten Größen fest, und so ist der Wein in meinem Glas zugleich altbekannt und dennoch ein frischer Wind.

Altbekannt, weil der Ju de Vie Rotwein von der Domaine Graveirette bereits eine große Fangemeinde unter den meinelesern hat. Aber der umtriebige Julien Mus hat sich dazu entschlossen, auch einen weißen Ju de Vie zu keltern, und das Ergebnis des ersten Jahrgangs ist ganz hervorragend. Das Cuvee aus den südfranzösischen Rebsorten Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Bourbolenc ist ausgesprochen fruchtbetont und frisch. Die Trauben werden hier bei niedrigen Erträgen vor Sonnenaufgang gelesen, um die Fruchtaromen zu erhalten.

Genauso wie sein roter Bruder ist der Ju de Vie Blanc klar, intensiv und charaktervoll, und das zu einem besonders attraktiven Preis. Um mir meinen kühlen Kopf zu bewahren, habe ich auf jeden Fall schon eine Flasche für heute Abend kaltgestellt …

Aromen von Pfirsich-, Zitrus- und Apfelaromen steigen aus dem Glas empor. Im Mund macht sich der Wein schnell breit und füllt jede Ecke mit seinem geschmeidigen Körper. Der Abgang ist aber präzise und ausgesprochen frisch.

88/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Ju de Vie Blanc

Kühler Kopf

nur

8,88 € Preis incl. MwSt.

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2018 Richard Rottiers Moulin a Vent Mortperay

Comeback

nur

14,92 € Preis incl. MwSt.

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Wir alle lieben ein gutes Comeback. Das liegt wohl vor allem daran, dass wir daran glauben wollen, nein, glauben müssen, dass am Ende des Tunnels immer Licht zu finden ist. Ein Millionenpublikum schaute sich den Film Rocky an und war gebannt von dem Kampf eines unbekannten Preisboxers gegen den Schwergewichtsweltmeister Apollo Creed. Ähnlich groß war die Begeisterung, als Niki Lauda nur knapp dem Feuertod entkam und wenige Wochen später wieder in seinem Ferrari saß, um seinen zweiten Weltmeistertitel zu gewinnen. Nicht nur vor einer Weltbühne geschehen solche Comebacks, sondern auch jeden Tag im Verborgenen zieht sich ein Mensch an seinem eigenen Schopf aus dem Morast. Fragt doch einfach Richard Rottiers.

Richard traf ich das erste Mal, als ich gerade meinelese aus der Taufe gehoben hatte. Er hatte zur selben Zeit seine eigene Domaine gegründet und bekam schon früh hohe Anerkennung. Von den einschlägigen Kritikern wurden seine Weine unter die Besten des Beaujolais gewählt und auch mir gefiel sein Stil sofort. Seit unserer ersten Begegnung 2014 wurde Richard aber von einem Schicksalsschlag nach dem anderen getroffen. In Moulin à Vent schlugen abwechselnd der Hagel und Frost zu, so dass Richards Erträge 2016 und 2017 dezimiert wurden. Er hatte kaum Wein zu verkaufen, musste aber die Darlehen bedienen und Rechnungen bezahlen, und so folgten Jahre geprägt von schlaflosen Nächten und Aushilfsjobs bei größeren Betrieben. Wenn Richard mit hängenden Schultern und traurigem Blick vor mir stand, wusste ich oft nicht mehr, was ich sagen sollte.

Der 2018 Jahrgang brachte aber die Wende. Die Wetterbedingungen waren deutlich freundlicher als die Jahre zuvor und die Qualität im Beaujolais war ganz ausgezeichnet. In einem Jahr, in dem es in der Region im südlichen Burgund kaum schlechten Wein gab, schaffte es Richard aber, einen der bestbewerteten Weine abzufüllen. Der Lieu-Dit Mortperay liegt direkt neben der berühmten Lage Clos de la Roilette und ist außerordentlich vielschichtig und schmeichelhaft. Die Qualität springt einen förmlich an, und sie wurde bei Robert Parker mit 94 Punkten bewertet.

Richard lächelt wieder und ich bin mir sicher, dass Ihr auch lächelt, wenn Ihr den Mortperay im Glas habt. Diese Qualität aus dem Burgund, oder aus fast jeder anderen Region Frankreichs, wäre eigentlich um ein Vielfaches teurer, und ich kann mir vorstellen, dass der Wein einer meiner Schnäppchen des Jahres wird.

Reife Kirscharomen, vermengt mit Noten von Rosenblüten, schwarzem Tee und Pfeffer steigen aus dem Glas empor. Der Wein ist zugänglich am Gaumen, mit einer reichhaltigen Textur. Die Tanninstruktur und das Gewicht des Weines deuten aber darauf hin, dass er noch einige Jahre reifen kann.

92/100 Punkte Konstantin Baum

94/100 Punkte Robert Parker

2018 Richard Rottiers Moulin a Vent Mortperay

Comeback

nur

14,92 € Preis incl. MwSt.

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2018 Imanol Garay ClandeStinus Grenache

Grenzenlos

nur

19,91 € Preis incl. MwSt.

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Unser Weingesetz ist auf Grenzen aufgebaut. Die Logik dahinter ist, dass die Herkunft dem Wein seine Identität gibt, und so wurden in den letzten Jahrhunderten die Grenzen immer enger gesteckt und kleinere Herkunftsbezeichnungen definiert. Was würde aber passieren, wenn wir alle Regeln vergessen und grenzenlos denken, auch bei der Weinbereitung? In Zeiten, in denen Grenzen wieder hochgezogen oder sogar mit „beautiful walls“ verstärkt werden, ist diese Frage aktueller als je zuvor. Gut, dass der Winzer Imanol Garay sich daran gemacht hat, die Frage zu beantworten.

Ich traf Imanol vor ein paar Monaten in Südfrankreich im Zuge einer großen Verkostung. Ein befreundeter Händler hatte mich auf ihn aufmerksam gemacht und für mich eine Verkostung in seiner Ferienwohnung organisiert. Imanol kam etwas verspätet an. Er hatte den ganzen Tag fleißig Wein verkostet und ganz offensichtlich nicht so fleißig gespuckt. Er setzte sich zu mir an den Tisch, inhalierte ein Baguette und erzählte mir seine Geschichte mit vollem Mund.

Er lebt in den Pyrenäen, im Grenzgebiet zwischen Frankreich und Spanien, in einer Region reich an Kultur und Geschichte. Dort verschmelzen die französische, die spanische, die baskische, die katalanische und die aragonesische Kultur miteinander. In diesem Schmelztiegel entschloss sich Imanol, zum Grenzgänger zu werden. Er besitzt nur ein paar Reben, kauft aber Trauben von großartigen Weinbergen, verarbeitet die Trauben mal in Spanien und mal in Frankreich, vermischt spanisches Lesegut mit französischen Trauben und stellt ganz außergewöhnliche Weine her. Seine Kollektion ist kein, bzw. nicht ausschließlich, verrücktes Experiment. Stattdessen zeigen die Weine aber außergewöhnliche Komplexität und viel Charakter.

Für diesen Newsletter habe ich zwei Weine ausgesucht, die Imanols Arbeit am besten beschreiben. Der Clandestinus ist ein spanischer Grenache, für den die Trauben aus dem Norden Spaniens über die Berge gefahren und in Frankreich verarbeitet werden. Den Namen Clandestin kann man mit „illegaler Einwanderer“ übersetzen und der Wein wird als Vin d’Espagne verkauft, obwohl er in Frankreich fertiggestellt wurde.

Der Bi-Xori ist eine wirklich europäisches Projekt zwischen Imanol und dem spanischen Winzer Oxer Bastegieta. Imanol stellt einen Grundwein aus Cabernet Franc, Tannat, Petit Courbu und Petit Manseng her. Seine Trauben stammen aus dem Südwesten Frankreichs. Oxer stellt einen Grenache aus knapp 100 Jahre alten Reben im Rioja Alta her. Nach 18 Monate getrennter Reifezeit in 600 Liter Fässern werden die Grundweine in Imanols Weingut vermählt. Es entsteht ein komplexer Wein voller Kraft und mit einer … grenzenlosen Identität.

Ich habe mich darum bemüht, so viel wie möglich von diesen Weinen zu bekommen. Die Produktion ist aber stark begrenzt, und wenn diese Charge ausverkauft ist, dann gibt es nichts mehr.

Der Wein duftet nach Brombeeren und Kirsche, kombiniert mit Noten von Zartbitterschokolade und Kräutern. Am Gaumen ist er frischer als viele Grenaches, mit griffigen Tanninen und einem langen, gradlinigen Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2018 Imanol Garay ClandeStinus Grenache

Grenzenlos

nur

19,91 € Preis incl. MwSt.

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2017 Imanol Garay & Oxer Bastegieta Bi-Xori

Grenzenlos

nur

39,94 € Preis incl. MwSt.

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Ich habe mich darum bemüht, so viel wie möglich von diesen Weinen zu bekommen. Die Produktion ist aber stark begrenzt, und wenn diese Charge ausverkauft ist, dann gibt es nichts mehr.

Ein sehr komplexes Bouquet mit Aromen von reifer Kirsche, Schokolade, Kräutern und Cassis. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und schmelzig mit reifen Tanninen und einem reichhaltigen, langen Abgang.

94/100 Punkte Konstantin Baum

2017 Imanol Garay & Oxer Bastegieta Bi-Xori

Grenzenlos

nur

39,94 € Preis incl. MwSt.

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4 gute Gründe für die Weine von meinelese

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1. Sie sind erlesen und begrenzt

Weine bei meinelese werden von Konstantin auf seinen Reisen ausgewählt um es Ihnen einfacher zu machen, aufregenden, mitreißenden Wein zu kaufen. Nur die besten Weine zum richtigen Preis werden auf meinelese verkauft, aber diese Weine sind begrenzt und nur erhältlich für registrierte Kunden – solange der Vorrat reicht.

2. Sie sind authentisch

Konstantin legt bei den Weinen, die er für meinelese aussucht, einen klaren Fokus auf Authentizizät. Weit weg vom Supermarktregal lassen Aromen und Texturen erleben, die einem mehr geben, als ein normales Getränk es vermag; sie sind ein Stück Kultur.

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Wein verbindet den Menschen mit der Natur und die besten Weine entstehen meist, wenn Sie von Menschen und nicht von Maschinen gemacht werden. Viele dieser kleinen Produzenten stecken ihr Herzblut in ihre Weine, bleiben aber weitestgehend unentdeckt. Bei meinelese bekommen die Menschen hinter den Weinen eine Plattform um Ihre Geschichte zu erzählen.

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Regelmäßig spricht Konstantin über neue Weine in seinen Videos. In diesen kurzen Online Verkostungen gibt er auch Hintergrundwissen über die Weinwelt preis und erklärt, was Wein für ihn zu so einem besonderen Getränk macht.

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