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meinelese Besondere Weine, ausgesucht von Konstantin Baum MW

Der Experte hinter meinelese

Konstantin Baum
Deutschlands jüngster
Master of Wine

Konstantin ist in seinem Leben Tausende Kilometer gereist, stand bis zu den Knien im Rebsaft in Neuseeland, hat in Dublin mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt...

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Lesen Sie, wie Konstantin diesen Wein entdeckt hat

2014 D'Orfeuilles Vouvray Silex

Feuerstein

nur

16,09 € Preis incl. MwSt.

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Es gibt einige Rebsorten, die so weit verbreitet sind in der Welt, dass sie nicht mehr mit einem Ort in Verbindung gebracht werden können. Es gibt aber noch Rebsorten, die eine so innige Beziehung zu ihrer Herkunft haben, dass sie nur dort wirklich große Weine hervorbringen. So ist es mit dem Nebbiolo im Piedmont, dem Touriga Nacional aus dem Douro und dem Chenin Blanc aus der Vouvray. Natürlich gibt es auch Chenins aus anderen Ecken der Welt, die gut sind. Nirgendwo anders aber findet man Weine aus dieser Rebsorte, die das Niveau von großen Vouvrays haben.

Im Vouvray, im Herzen der Loire, werden aus Chenin Blanc Weißweine hergestellt, die Kraft und Fülle mit Frische, Eleganz und Langlebigkeit verbinden. Die Reben wachsen hier meist auf Kalkstein, der Tuffeau genannt wird. Aus demselben Boden wurde auch die Stadt Vouvray erbauen. Die bei dem Abbau des Steins entstandenen Tunnel werden heute noch für die Verarbeitung und Lagerung der Weine verwendet. So steht man in manchem Keller und sieht gleichzeitig auf die in den Fässern schlummernden Weine und auf die aus der Decke wachsenden Wurzelspitzen der dazugehörigen Reben ...

Ein Wein hat es mir hier besonders angetan, und zwar der Silex von der Domaine D’Orfeuilles. Silex ist das französische Wort für Feuerstein und diese Steine finden sich en masse in dem Weinberg der Domaine. Arnaud Herivault sagt, dass Silex dem Wein ein besonderes Aroma gibt, und selbst wenn das wissenschaftlich gesehen keinen Sinn macht, findet man tatsächlich Aromen von Feuerstein (wie der im Feuerzeug) in diesem Tropfen. Ganz besonders merkt man aber, dass die Rebsorte Chenin Blanc auf den Südhängen der Domaine sich so richtig zu Hause fühlt!

Eine reichhaltige Aromatik mit Noten von angedrücktem Apfel, kandierter Zitrone, Feuerstein und etwas feiner Holzwürze. Am Gaumen kompakt mit einer präzisen Säure und einem langen erfrischendem Abgang.

92/100 Punkte Konstantin Baum

17/20 Punkte JancisRobinson.com

2014 D'Orfeuilles Vouvray Silex

Feuerstein

nur

16,09 € Preis incl. MwSt.

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Konstantin ist Deutschlands jüngster Master of Wine und bereist die Welt auf der Suche nach aufregenden, unentdeckten Weinen. Auf meinelese bietet er registrierten Mitgliedern diese seltenen Schätze an. Und er erzählt ihnen die Geschichten, die große Entdeckungen eben mit sich bringen.

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2014 Nicolas Paget Chinon Quinquenais

Der unbesungene Held

nur

16,16 € Preis incl. MwSt.

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In meiner Schublade liegt eine Liste. Auf dieser Liste halte ich die nicht unbeträchtliche Anzahl von Weinen fest, die zu den unbesungenen Helden zählen. Es sind Weine, die ich gerne bei Blindverkostungen ausschenke. Trotz ihrer relativen Unbekanntheit strahlen sie, wenn sie in ein Glas fließen, und zeigen ihre Qualität, ihre Tiefe und ihre Geschichte. Wenn sich dann der Vorhang lüftet, geht ein Raunen durch die Runde. „Was? Dort werden solche Weine hergestellt?!“ Einer dieser unbesungenen Helden und daher auch ein richtiges Schnäppchen ist der Rotwein aus Chinon.

Ich habe mich diese Woche durch diese wunderbar wilde Region gearbeitet, weil ich wusste, dass gerade jetzt dort ganz besondere Weine auf mich warten. Der Jahrgang 2014 war sehr gut im Chinon (und auch in den meisten anderen Teilen der Loire). Da diese Weine jetzt zum größten Teil abgefüllt sind, war der richtige Zeitpunkt gekommen, um die Region zu besuchen. Was ich nicht wusste, war, dass ich bei der kleinen und gänzlich unbekannten Domaine Nicolas Paget fündig werden würde …

Nicolas Paget ist ein zurückhaltender Mann, der zurückgezogen in dem kleinen Dorf Rivarennes lebt. Er erzählte mir, dass er schon vor einigen Jahren sein Weingut gegründet hat und damit enorm erfolgreich war. Doch es stellte sich keine Zufriedenheit mit dem wirtschaftlichen Erfolg ein und so fuhr er die Produktion runter und entschied sich von nun an auf biologische Weise zu arbeiten. Die Reben werden ausschließlich mit der Hand bearbeitet und die Weine werden vollkommen sich selber überlassen, bevor sie mit sehr wenig Schwefelzusatz abgefüllt werden. Seine Weinkeller wurden vor Hunderten von Jahren in den Felsen unter den Weinbergen geschlagen und ich hatte das Gefühl, dass sich dadurch die Heimateinflüsse noch stärker im Wein manifestieren.

Der Quinquenais von Nicolas sollte aus einer Karaffe ausgeschenkt werden, damit er so richtig Luft bekommt. Leider gibt es für diesen Spitzenwein der Domaine noch keine Verkostungsnotizen. Die Stufe unter dem Quinquenais, der Le Quatres Ferrures, hat gerade 17/20 Punkte auf Jancis Robinson.com bekommen mit der Beschreibung: “Gosh, this is utterly charming stuff - a real wine-lover's wine!” Da schließe ich mich an…

In der Nase zeigt er sich reichhaltig intensiv mit Aromen von Heidelbeeren und Schwarzkirsche, untermalt von etwas roter Paprika und zermahlenen Steinen. Er füllt dem Mund, ist aber nicht übergewichtig, sondern zeigt stattdessen eine lebendige Säure und reife, gut eingebundene Tannine. Ein Wein, der sicher auch noch eine Dekade überstehen wird.

93/100 Punkten Konstantin Baum

2014 Nicolas Paget Chinon Quinquenais

Der unbesungene Held

nur

16,16 € Preis incl. MwSt.

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Das Wort Trinkwein ist ein Epitheton, denn jeder Wein sollte trinkbar sein. Wofür sollte denn sonst ein Winzer durch den anstrengen Prozess der Weinbereitung gehen, um aus reifen, wohlschmeckenden Trauben eine untrinkbare Flüssigkeit herzustellen? Dennoch unterscheiden wir manchmal unsere Weine in solche, die wir einfach mal so …

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2013 Galevan Paroles de Femme

Trinkwein

nur

9,09 € Preis incl. MwSt.

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Beide Weinstile haben ihre Berechtigung, denn auch ich brauche nicht jeden Abend einen Wein im Glas, der mir vor Begeisterung die Tränen in die Augen treibt. Manchmal brauchen wir etwas Ehrliches, aber dennoch richtig Gutes, mit dem wir unsere Kehlen befeuchten können.

Das Problem mit Trinkweine ist, dass sie irgendwann ausgetrunken sind! Der Paroles de Femme ist ein Wein, der so gut bei meinelese angekommen ist, dass wir einen beachtlichen Anteil der gesamten Produktion weggetrunken haben! Diese Woche kam der lange ersehnte Nachschub aus dem neuen Jahrgang 2013 direkt von der Domaine Galevan an.

Der 2013er Jahrgang war nicht einfach in Europa. Ein kühler und oft nasser Sommer sorgte in vielen Regionen für einen Mangel an Reife beim Traubenmaterial. In der südlichen Rhone, wo zu viel Hitze und zu viel Alkohol oftmals das Problem sind, haben einige Winzer von diesen Bedingungen profitiert. Bei Coralie Goumarre wurde die Frische des Jahrgangs gut eingefangen und einen Paroles zum Trinken gemacht …

Klare Aromen von Brombeeren, Rosinen und gemahlenem Stein. Im Mund hat er eine füllige Textur mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein Paroles, der mit viel Frische aufwartet und der deftigen Speisen, wie einem reichhaltigen Schmorgericht, Leben einhaucht.

88/100 Punkten Konstantin Baum

86/100 Punkten Robert Parker

2013 Galevan Paroles de Femme

Trinkwein

nur

9,09 € Preis incl. MwSt.

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2014 Bibo Runge Revoluzzer

Rheingau Revoluzzer

nur

24,94 € Preis incl. MwSt.

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Eine Revolution kann vieles verändern. Vor nunmehr 226 Jahren rannten mehrere Tausend Franzosen gegen das Feudalsystem an und verwandelten unser Verständnis von Demokratie für immer. Zu dem Zeitpunkt verbreiteten sich unerhörte Konzepte wie Gleichheit und Freiheit des Volkes auf dem Kontinent und wurden zu Grundsätzen unserer Gesellschaft.

Eine vielleicht nicht ganz so bedeutende, aber dennoch umwälzende Revolution geht momentan durch die Weinwelt … In Zeiten der Allgegenwertigkeit von moderner Technologie fragen sich jetzt wieder einige wenige Winzer, ob man Wein machen muss, oder ob man den Wein sich selber überlassen kann. So beginnen kleine Winzer, möglichst wenig Einfluss auf die Weinbereitung zu nehmen, arbeiten mit einem Minimum an Zusatzstoffen und geben dem Wein mehr Raum zur Selbstverwirklichung.

Einen solchen Wein hatte ich in den letzten Wochen mehrmals im Glas (ich bin einer der Ersten, der ihn probieren durfte) und war jedes Mal wieder vollkommen begeistert. Dieser Wein ist zwar ein Riesling, wird aber Euer Verständnis von Riesling grundlegend verändern. Er wurde im Keller vollständig sich selber überlassen: Pressung in der Korbpresse, neun Monate Gärung im Holzfass und biologischer Säureabbau haben aus dem Wein einen opulenten, reichhaltigen und eleganten Wein gemacht, der eine weniger präsente Säure hat, als man es vom Riesling gewohnt ist. Für mich wirkt er wie das schöne uneheliche Kind von einen hochwertigen Puligny-Montrachet und einem Ersten Gewächs aus dem Rheingau.

Ein Wein, der alles auf den Kopf stellt, was man über Riesling zu wissen meint. Als Aromen dominieren Maracuja und reife Ananas, kombiniert mit süßen Holznoten und durchzogen von einer feinen Mineralik. Am Gaumen ist er füllig und cremig mit weniger Säure und mehr Kraft, als es sich eigentlich für einen Riesling gehört – ein Revoluzzer halt!

2014 Bibo Runge Revoluzzer

Rheingau Revoluzzer

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24,94 € Preis incl. MwSt.

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Stephane Wantz Cremant Rose

Rosa Konstanz

nur

11,95 € Preis incl. MwSt.

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Der Herbst ist nun wirklich da! Ein paar Winzer zogen noch durch die Weinberge bei Mittelbergheim im Elsass, um Trauben zu ernten, während sich schwere Wolken über die Vogesen wälzten. Die Blätter an den Reben verfärbten sich bereits und so leuchteten die Weinberge in 50 Shades of Yellow… An Sadomaso Romane dachte ich aber nicht, als ich mich auf den Weg zu meinem äußerst angenehmen Besuch bei einem talentierten, wenn auch unbekannten Winzer machte.

Der Winzer heißt Stéphane Wantz und seine Familie betreibt schon in der 13. Generation die kleine Domaine in der nördlichen Hälfte der Region. Um genauer zu sein, kelterten sie schon vor dem Dreißigjährigen Krieg, der Französischen Revolution und unter ständig wechselnder deutsch-französischer Herrschaft Wein.

Doch was interessiert uns das, wenn es doch eigentlich nur um die Qualität in der Flasche geht?

Erfahrung kann enorm hilfreich sein, wenn man guten Wein machen möchte. Die Erfahrung von ein paar Hundert Jahrgängen, die Stéphanes Familie bereits gekeltert hat, hilft ihm gerade in den schwierigeren Jahrgängen, die richtigen Entscheidungen zu treffen. So auch beim Rosé Crémant, der mit großer Konstanz mir seit Jahren Freude bereitet.

Ein Rosé, der aus 100 % Pinot Noir hergestellt wird und die sinnliche Eleganz der Rebsorte veranschaulicht. Das Aroma von reifen Erdbeeren und Himbeeren wird begleitet von welken Rosenblättern und delikaten Aromen von Hefegebäck. Der intensive, aber feinporige Schaum und das cremige Mundgefühl werden aufgebrochen von einer frischen lebendigen Säure.

88/100 Punkten Konstantin Baum

Stephane Wantz Cremant Rose

Rosa Konstanz

nur

11,95 € Preis incl. MwSt.

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Wie viel Wein kann man in zwei Jahren machen? Das kommt stark auf das Weingut und seine Größe an! Wie viel Fortschritt kann man in zwei Jahren machen? Das kommt wiederum auf die Fähigkeiten der Menschen hinter dem Wein an! Bei Bibo Runge haben sich zwei Menschen gefunden, die sich gut verstehen, sich aber vor allem gut er…

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2014 Bibo Runge Riesling Trocken

Auf die Leidenschaft

nur

11,44 € Preis incl. MwSt.

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Bei Bibo Runge haben sich zwei Menschen gefunden, die sich gut verstehen, sich aber vor allem gut ergänzen. Walter Bibo ist der Vollblut-Winzer, der schon als Baby in den Zaubertrank gefallen ist und Kai Runge, derjenige, der neben der Leidenschaft für Design auch den Geschäftssinn mitbringt. Gemeinsam bilden sie eine harmonische Einheit und stellen spannende Weine her. Dieselbe Harmonie findet man auch in dem zweiten Jahrgang des dynamischen Duos.

2014 hatte Bibo Runge in ihrem zweiten Jahrgang das erste Mal die volle Kontrolle über alle Schritte der Weinherstellung. So merkt man jetzt, welche Handschrift dieses junge Weingut hat. Hier wird nicht mit fettem Edding geschrieben, oder mit billigem Einweg-Kugelschreiber, sondern mit einem feinen Füllerfederhalter. Das wichtigste Element auf dem Weingut ist die außergewöhnliche Korbpresse, die ich hier beschrieben habe. In dieser Presse werden die Trauben besonders schonend gepresst und der aus dem Korb rinnende Saft ist enorm klar, und lässt sich daher zu reinerem Wein verarbeiten. Weiterhin haben die Weine leichte 11,5% und tanzen mit viel Frische über die Zunge. Der 2014er Riesling hat sehr klare, fein definierte Aromen von Zitrone, Apfel und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er intensiv-aromatisch, mit einem schlanken Körper und einer lebendigen Säure.

2014 Bibo Runge Riesling Trocken

Auf die Leidenschaft

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2014 Escattes Tradition

Vin de Plaisir

nur

9,76 € Preis incl. MwSt.

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Was zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht? Da gibt es natürlich eine Vielzahl von Gründen. Heute Morgen war es der Ausblick aus meinem Hotelzimmer auf einen reißenden Fluss, angeschwollen vom Regenwasser der letzten Tage. Einige Tage vorher aber war es der Blick auf die Preisliste des Weingutes, dessen Wein ich gerade entdeckt hatte.

Das lag wohl auch daran, dass ich in letzter Zeit viel Anfragen bekam zum Thema qualitativ hochwertige Weine zu einem einstelligen Preis. Diese Aufgabe ist keine leichte, aber ich nehme mich ihr gerne an. In diesem Preissegment gibt es viel Wein, auch einige gute Flaschen. Ich suche aber nach dem Besonderen. Dem Wein, der mich, und schlussendlich Euch, begeistert, und von diesen Tropfen gibt es sehr wenige unter 10 Euro. In der wilden Hügellandschaft des Languedocs wurde ich dennoch fündig.

Die kleine Domaine de L’Escattes liegt zwischen Montpellier und Nimes und arbeitet biologisch im Weinberg. Der Besitzer François wirkt mit seinem langen Pferdeschwanz, muskulösem Körperbau, eng zusammengekniffenen Augen und sonnengegerbtem Gesicht wie ein Mann, der viel Zeit im Freien verbringt. Tatsächlich ist es für ihn am wichtigsten, dass die Qualität der Trauben, die er erntet, ausgezeichnet ist. Alles andere passiert dann im Keller wie von selber … Oder das behauptet er zumindest.

Tatsächlich aber zeugen seine Weine von seinem Talent als Winzer. Sie besitzen eine besonders gute Balance zwischen den reifen Fruchtaromen der Trauben, fein integrierten Würznoten und einer delikaten Struktur am Gaumen. Nicht Alkohol und Wucht übernehmen hier die Oberhand (wie so oft in südlichen Gefilden), sondern reife Tannine, eine erquickende Säure und ein dichtes Mundgefühl.

Das Cuvée Tradition ist der Einstiegswein der Domaine und ein Wein, den ich als Vin de Plaisir bezeichnen würde. Eine Flasche, die man jederzeit ohne Bedenken aufziehen kann, die einen aber dennoch fordert und eine Komplexität zeigt, die man in diesem Segment selten findet. Mission accomplished …

Der Wein bietet der Nase intensive Fruchtaromen von frischen Brombeeren und reifen Schwarzkirschen, gewürzt durch zerstoßene Kakaobohnen. Am Gaumen zeigt sich der Tradition dicht und samtig mit feinen reifen Tanninen und einem lebendigen Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2014 Escattes Tradition

Vin de Plaisir

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9,76 € Preis incl. MwSt.

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2012 Arrocal Passion

Punkte für Passion

nur

13,69 € Preis incl. MwSt.

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Punkte sind ein sehr kontroverses Thema in der Weinwelt - und das schon recht lange. Früher schrieben Weinjournalisten über die Philosophie des Winzers, die leuchtenden Augen seiner Tochter und den Duft, den der Keller verströmte, statt sich anzumaßen, die Qualität des himmlischen Getränks Wein auf eine Punktzahl zu reduzieren. Eines Tages jedoch kam ein gelernter Jurist aus Baltimore auf die Idee, seinen Verkostungsnotizen Bewertungen in Punktform anzuhängen. Den Weintrinkern gefiel das gut, denn plötzlich konnten sie ohne Probleme die Qualität eines Weines mit der Qualität eines anderen vergleichen. Zahlen schaffen nämlich Fakten, während Worte die Fantasie erwecken …

Ich gebe allen meinen Weinen Punkte, denn es hilft mir, mich zu erinnern, wie gut ich einen Wein fand. Außerdem hoffe ich, dass die Punkte Euch bei Eurer Entscheidung helfen. Dennoch sehe ich den inflationären Gebrauch von Punkten beim Wein eher kritisch. Nur in wenigen Publikationen werden Punkte gewissenhaft und auf konstanter Basis vergeben und daher stimme ich den Bewertungen anderer Kritiker oftmals nicht zu. Genau dieses Thema besprach ich gerade heute in einem kleinen Weingut in Spaniens Ribera del Duero mit dem jungen Winzer Rodrigo.

Seit einiger Zeit macht sein Weingut Arrocal sehr gute Weine, und ich habe sie letztes Jahr für mich entdeckt. Damals habe ich den Arrocal Selection bei meinelese angeboten, und ich habe viele begeisterte Rückmeldungen zu dem Wein von Euch bekommen. Doch Rodrigo erzählte mir, dass er manchmal Schwierigkeiten mit diesem Wein habe, denn bei Robert Parker bekam er „nur“ 88 Punkte. „Ein großer Fehler!“, dachte ich damals, folgte meiner Nase und nahm den Seleccion mit.

Bei meinem Besuch heute war ich aber ganz besonders angetan von einem anderen Wein aus dem Hause Arrocal - dem Passion. Der Wein befindet sich gerade in seiner Blütephase und zeigt jetzt so richtig, was in ihm steckt. Gleichzeitig ist er (meiner Meinung nach) einer der besten Riberas del Duero für unter 15 €, den ich in letzter Zeit verkostet habe, und ich habe sehr viele Riberas in den letzten Tagen verkostet … Dabei kostet der Passion deutlich weniger als der Arrocal Seleccion, ist aber in Sachen Qualität seinem großen Bruder dicht auf den Fersen.

Eine sehr intensive, klare und pure Aromatik mit Noten von reifen Schwarzkirschen und Brombeeren, vermengt mit einem feinen Duft von Rauch und Zedernholz. Am Gaumen ist er reichhaltig mit reifen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen Abgang. Die Frische in den Weinen dieses Weingutes ist bemerkenswert. Begründet ist sie in der extrem hohen Lage der Weinberge, die auf 850 Metern über dem Meeresspiegel liegen.

90/100 Punkte Konstantin Baum
90/100 Punkte Robert Parker
90/100 Punkte Wine Enthusiast

2012 Arrocal Passion

Punkte für Passion

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13,69 € Preis incl. MwSt.

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2012 Arco Rosso Veronese

La Famiglia

nur

13,79 € Preis incl. MwSt.

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Es ist kein Geheimnis, das ich Italien liebe. Das Land vollführt auf allen Ebenen einen unterhaltsamen Drahtseilakt zwischen Chaos und Harmonie. Seit dem Zweiten Weltkrieg gab es hier über 60 Regierungen, die Wirtschaft ist ineffizient und die Jungen und Fähigen zieht es ins Ausland. Der Italiener weiß von diesen Problemen und beschwert sich darüber gerne lauthals. Dann lacht er aber und setzt sich zu seiner Familie zum Mittagessen an den gedeckten Tisch und genießt eine aromatische Panzanella, ein saftiges Entenragu mit Pappardelle, den passenden Wein … und das Pendel schwenkt wieder auf die Seite der Harmonie.

La Familia ist in Italien das entscheidende Element, um für Harmonie zu sorgen – man stützt und stabilisiert sich und ist miteinander verbunden. Wenn ich die Weinkollektion bei sehr guten Weingütern verkoste, dann denke ich an diese Familienbande. Rebsorten, Lagen und Kellertechnik mögen anders sein, die Weinkollektion steht dennoch da wie eine geschlossene Einheit, wie eine Familie.

Genau dafür sorgt Luca von Arco im Veneto. Seine Weine sind zwar in Deutschland noch (fast) unentdeckt, gehören aber zu den besten des Valpolicella/Amarone *Punkt* Er hat sein Handwerk schließlich bei Giuseppe Quintarelli, dem Altmeister des Amarone gelernt. Sein Ripasso ist einer der beliebtesten Weine bei meinelese und jetzt schicke ich den kleinen Bruder hinterher. Der Rosso wird nicht mit Hilfe von getrockneten Trauben gemacht, sondern aus 100% reifer, frischer Frucht gekeltert. Er ist saftig-intentsiv mit weniger Alkohol und mehr Frische … genau der richtige Wein zum saftigen Entenragu mit Pappardelle … und zum Harmonisieren mit der Familie.

Reife Fruchtaromen mit Noten von Kirsche, Brombeere und etwas Zimt. Er ist komplexer und vielschichtiger, als man es von einem Wein dieser Preisklasse erwarten würde und besticht am Gaumen mit großer Dichter. Der Abgang ist lang und die Tannine sind reif und rund.

90/100 Punkte Konstantin Baum

2012 Arco Rosso Veronese

La Famiglia

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13,79 € Preis incl. MwSt.

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2015 Richard Rottiers Beaujolais La Sambinerie

Einser Beaujolais

nur

12,48 € Preis incl. MwSt.

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Zu Schulzeiten waren Einserkandidaten selten die populärsten Klassenkameraden. Dennoch gab es ein paar Einserkandidaten, denen ihre Leistungen bewundernswert leicht von der Hand gingen (ich brauche nicht hinzuzufügen, dass ich nicht so einer war). Sie paukten nicht den ganzen Tag bis in die späten Stunden, sondern feierten die Nacht durch und bestanden trotzdem jede Prüfung mit einer Eins. Wenn Weinmachen in den Schulen gelehrt würde, würde Richard Rottiers zu diesen coolen Talenten zählen.

Mit seinen langen lockigen Haaren, seinem Dreitagebart und seinen abgewetzten Hosen ist Richard Rottiers sicher kein Strebertyp. Er hat sich aber durch viel Talent und mit einem guten Händchen in den letzten Jahren an die qualitative Spitze des Beaujolais gearbeitet. Robert Parker’s Wine Advocate schrieb “If you have not tasted Richard’s wines before then do yourself a favor.” und bewertete den 2013er La Sambinerie mit 90 Punkten und den 2014er mit 87 Punkten. Jancis Robinson gab dem 2013er sogar 17 Punkte (sie hat in ihrer Karriere erst zwei Beaujolais 18 Punkte gegeben!).

Als regelmäßiger Gast auf Richards Domaine habe ich in den letzten Jahren gesehen, wie er das alte Weingut umgebaut hat und das kleine Kätzchen, das bei meinem ersten Besuche auf meinem Schoss saß, ist jetzt eine ausgewachsene Katze. Aufgrund meiner Treue konnte ich so, trotz des Hypes um Richards Weine, mir eine Allokation des 2015er sichern. Die Bewertungen des 2015er Jahrgangs lassen noch auf sich warten. Ich kann Euch aber sagen, dass 2015 mit seiner Wärme und Fülle eine besondere Qualität zeigt, und ich denke, dass der La Sambinerie Euch mit seiner Geschmeidigkeit noch mehr Freude als seine Vorgänger bereiten wird … und das zu einem sehr guten Preis!

Reichhaltige Aromen von reifen Kirschen und frischen Brombeeren steigen mir in die Nase. Die Tannine sind reif und rund, eingebettet in eine samtig-saftige Textur.

90/100 Punkte Konstantin Baum

2015 Richard Rottiers Beaujolais La Sambinerie

Einser Beaujolais

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2015 Coutaz Saint-Germain Jacquere

Gletscherwasser

nur

9,96 € Preis incl. MwSt.

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Frankreich kommt den meisten Menschen sofort in den Kopf, wenn es um Wein geht. Selbst wenn die Franzosen eher Spätzünder waren, als es um die Domestizierung der Rebe und die Produktion von Wein ging, gilt Frankreich heute als die Heimat des heiligen Rebsaftes. Für die Griechen und Italiener in Europa und die ersten Winzer aus Westasien ist diese Fehleinschätzung immer wieder ein Grund anzubringen, dass sie doch viel mehr für den Wein getan haben. Durch geschicktes Marketing in Zeiten, als es diesen Begriff noch gar nicht gab, haben es die Franzosen aber geschafft die Namen von Regionen wie Bordeaux, Burgund und Champagne den Weintrinkern tief ins Gedächtnis zu prägen. Aber auch in diesem Land gibt es Weinregionen, die niemandem ein Begriff sind … eine davon ist das Savoie.

Das Savoie grenzt an die Schweiz und erstreckt sich über die Berge unterhalb des Mont Blanc. Die Luft ist klar und die reißenden Gebirgsbäche bringen Wasser von den Alpen in die Täler, wo die Wiesen grün und satt sind. Obwohl die Region schon seit fast 200 Jahren zu Frankreich gehört, merkt man, dass das Savoie lange Zeit sein eigenes Süppchen gekocht hat. Darum findet man Rebsorten wie Jacquere, Altesse und Mondeuse nirgendwo anders auf der Welt als hier. Die Weine hier sind so klar, frisch und ausdrucksstark wie das Gletscherwasser, das an den Reben vorbei den Berg runterströmt.

Raphaël Saint-Germain produziert auf seinem Weingut seit knapp zwanzig Jahren Weine aus den traditionellen Rebsorten der Region. Er ist tief verbunden mit dem Savoie und arbeitet darum biologisch in seinen steilen Weinbergen. Besonders spannend fand ich seinen Coutaz Jacquere, der einfach enorm erfrischend ist und einem mit seiner klaren und mineralischen Art das Gefühl gibt, man trinkt nach einer langen Sommerwanderung direkt aus einem funkelnden Gebirgsbach.

Der Jacquere zeigt frische Zitrusfrucht und Kalkstein in der Nase. Am Gaumen ist er genauso lebendig und mineralisch wie in der Nase, mit Birnenaromen und Noten von feuchtem Stein. Der 2015er Jahrgang war ausgezeichnet im Savoie und so zeigt der Wein eine sehr gute Balance zwischen reifer Frucht und mundwässernder Frische.

88/100 Punkte Konstantin Baum

2015 Coutaz Saint-Germain Jacquere

Gletscherwasser

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9,96 € Preis incl. MwSt.

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In meinem Leben gibt es nicht viele Konstanten. Ich bin ständig unterwegs und arbeite heute hier, morgen dort und übermorgen wo anders. Das ist immer spannend, nicht immer einfach, aber es ist das Leben, das ich mir ausgesucht habe. Dennoch gibt es Orte voller Konstanz für mich. Das einer dieser Orte ausgerechnet in Italien…

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2011 Arco Ripasso Valpolicella

Italienische Konstanz

nur

19,85 € Preis incl. MwSt.

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Dennoch verlaufen meine Besuche bei diesem Weingut, wie bei „Und täglich grüßt das Murmeltier“, nach exakt demselben Muster: Auf dem Weg raus aus Negrar verpasse ich die Ausfahrt, drehe an der nächsten Tankstelle um, fahre zurück, setze mit dem Auto leicht auf, wenn ich auf den schmalen Weg abbiege, höre den Kies unter meinen Reifen knirschen und dann bin ich wieder bei Arco. Jedes Mal begrüßt mich Luca dann herzlich, und wenn ich ihm in den Keller folge habe ich bereits mehrere Vorbestellungen für seine Weine und weiß, dass ich wieder nicht genug bekommen werde.

Nach 10 Jahren beim Weingut Quintarelli (dem offiziellen König des Veneto) hat Luca sich mit L’Arco selbstständig gemacht. Seine Weine macht er in der Stille seines Weinkellers, in dem er fast immer alleine arbeitet. Das Sortiment steht schon bereit an einem schlecht beleuchteten Holztisch vor einer Reihe großer Fässer aus slowenischer Eiche. Wir verkosten immer in derselben Reihenfolge und reden dabei fast kein Wort. Irgendwie gibt es nie viel zu reden, weil die Weine für sich selber sprechen und das laut und deutlich. Das was sie mir erzählen gefällt mir immer.

Beeilt Euch mit Euren Bestellungen, denn es gibt nicht viel vom Ripasso und ich weiß noch nicht, ob Luca mir noch etwas liefern kann … Konstante Lieferschwierigkeiten sind die schlechte Seite der Konstanz.

Intensive Aromen von reifen Kirschen, Tabakblättern, Zimt und Rosinen. Am Gaumen ist der Ripasso enorm reichhaltig und intensiv, mit reifen Tanninen und einer frischen Säure. Dem Wein wird während der Vergärung etwas von dem Trester des Amarone zugegeben. So hat er etwas von der Fülle eines Amarone, kombiniert mit der Leichtfüßigkeit eines Valpolicella.

92/100 Punkte Konstantin Baum

2011 Arco Ripasso Valpolicella

Italienische Konstanz

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19,85 € Preis incl. MwSt.

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Obwohl uns in den letzten Jahrzehnten langsam wieder bewusst geworden ist, dass unsere Wirtschaftsweise mit Massentierhaltung, Monokulturen und chemischer Keule nicht zukunftsweisend seien können, scheint der Wille zur Veränderung oftmals zu fehlen. Die Verantwortlichen der Produktions- und Handelsstrukturen in unserer globalisi…

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Cavaliera Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Love

nur

10,51 € Preis incl. MwSt.

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Als ich letzte Woche bei Cavaliera im Emilia Romagna vorfuhr, kam es mir wieder so vor, als würde ich in eine andere Welt eintauchen. Schmale, grasgesäumte Straßen führten zu dem Bauernhof, und wenn man auf den Hof fährt, wird man von schnatternden Gänsen, schwänzelnden Hunden und gackernden Hühnern empfangen. Bei meinem letzten Besuch habe ich die Familie bei der Tortelliniherstellung gestört, diesmal wurde ich mit selbstgebackenem Kuchen begrüßt.

Cavaliera ist ein Agriturismo, ein Ristorant, hat seine eigene Landwirtschaft, produziert selber Aceto Balsamico und last but not least wird hier einer der besten Lambruscos hergestellt. All diese Aktivitäten unterstützen sich gegenseitig und so ist der Bauernhof ein weitgehend in sich geschlossenes Ökosystem. Der Besitzer Lorenzo Simoni hat sich aber vor vielen Jahren besonders dem unterbewerteten Lambrusco verschrieben, und was er hier herstellt, hat nichts mit den pappsüßen Cola-Weinen aus Studentenzeiten zu tun …

Die Trauben für seinen Lambrusco Grasparossa werden biologisch angebaut und mit der Hand geerntet. Dem Wein wird kein Schwefel zugesetzt und er wird in der Flasche vergoren, ähnlich wie beim Champagner. Dabei entsteht ein fruchtbetonter, saftiger Rotwein mit einem festen, feinporigem Mousse, dass an die großen Schaumweine der Welt erinnert.

Intensiver, feinporiger Schaum. Er duftet nach reifen Kirschen, Heidelbeeren und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein mundfüllend, saftig und fruchtbetont mit großer Frische und einem lebendigen Abgang.

90/100 Punkte Konstantin Baum

16,5/20 Punkte Jancis Robinson

Cavaliera Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Love

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4 gute Gründe für die Weine von meinelese

persönlich

Weine werden von Konstantin, Deutschlands jüngstem Master of Wine, auf seinen Reisen durch die Weinwelt für Sie entdeckt.

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kleine Chargen spannender und authentischer Weinen werden für Sie ausgewählt, um Ihnen den Einkauf zu erleichtern.

unmittelbar

Sie werden auf die Reise mitgenommen und sind die Einzigen, die auf diese besonderen Weine Zugriff haben ... bis sie ausverkauft sind!

unabhängig

die Weine werden ausschließlich aufgrund ihrer Qualität ausgesucht und nicht auf der Basis von Abhängigkeiten von Weingütern und Großhändlern.

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Warum sind Konstantins Weine eigentlich so besonders?

1. Sie sind erlesen und begrenzt

Weine bei meinelese werden von Konstantin auf seinen Reisen ausgewählt um es Ihnen einfacher zu machen, aufregenden, mitreißenden Wein zu kaufen. Nur die besten Weine zum richtigen Preis werden auf meinelese verkauft, aber diese Weine sind begrenzt und nur erhältlich für registrierte Kunden – solange der Vorrat reicht.

2. Sie sind authentisch

Konstantin legt bei den Weinen, die er für meinelese aussucht, einen klaren Fokus auf Authentizizät. Weit weg vom Supermarktregal lassen Aromen und Texturen erleben, die einem mehr geben, als ein normales Getränk es vermag; sie sind ein Stück Kultur.

3. Sie werden handwerklich hergestellt

Wein verbindet den Menschen mit der Natur und die besten Weine entstehen meist, wenn Sie von Menschen und nicht von Maschinen gemacht werden. Viele dieser kleinen Produzenten stecken ihr Herzblut in ihre Weine, bleiben aber weitestgehend unentdeckt. Bei meinelese bekommen die Menschen hinter den Weinen eine Plattform um Ihre Geschichte zu erzählen.

Konstantin beim Verkosten zusehen

Regelmäßig spricht Konstantin über neue Weine in seinen Videos. In diesen kurzen Online Verkostungen gibt er auch Hintergrundwissen über die Weinwelt preis und erklärt, was Wein für ihn zu so einem besonderen Getränk macht.

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Entdecken Sie Konstantins Auswahl limitierter und einzigartiger Weine exklusiv im Onlineshop meinelese

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