Je nachdem, wen man fragt, sind die letzten Monate entweder rasend schnell oder quälend langsam vergangen. In der Weinwelt ist die Zeit ein entscheidender Wettbewerbsfaktor. Ein Weingut aufzubauen, kostet Zeit. Großartiger Wein muss Reifefähigkeit zeigen, und um einen Weinberg richtig zu verstehen, bedarf es oftmals die Erfahrung von Generationen. Darum war ich sofort begeistert, als ich die Geschichte von Giovanni Guarinis Familie hörte.
Sein Vorvater Accardo Guarini kaufte seinen ersten Weinberg in Apulien um 1114. Das war also kurz nach dem Urban II. zum Ersten Kreuzzug aufgerufen hatte, und ein paar Jahre, nach dem Heinrich IV. seinen Gang nach Canossa antrat. Die Guarinis saßen mit Franz von Assisi an einem Tisch und unterrichteten die Mutter von Louis XVI.
Immer wurde bei den Guarinis Landwirtschaft betrieben, und so sind sie vertraut mit jedem Stein und jeder Rebe auf ihrem Land. Dieses Wissen nutzen sie heute, um reichhaltige und geschmeidige Weine aus den hier typischen Rebsorten zu machen. Ihre Weinberge werden biologisch bewirtschaftet „weil wir unser Land noch die nächsten 1000 Jahre erhalten wollen“, und ihre Weine zeigen nicht nur die süditalienische Kraft, sondern auch mediterrane Frische. Der Boemondo ist nach einem Kreuzritter aus Apulien benannt, mit dem ein Vorfahre der Guarinis im Ersten Kreuzzug gekämpft hat. Er ist der Spitzenwein des Weinguts aus der Rebsorte Primitivo.
Der Primitivo ist ausgesprochen konzentriert und reichhaltig mit Aromen von Dörrpflaumen, Feigen und Schokolade. Am Gaumen ist er ausgesprochen reichhaltig und intensiv mit geschmeidigen Tanninen und einem langen Abgang.
91/100 Punkte Konstantin Baum
