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meinelese Besondere Weine, ausgesucht von Konstantin Baum MW

Der Experte hinter meinelese

Konstantin Baum
Deutschlands jüngster
Master of Wine

Konstantin ist in seinem Leben Tausende Kilometer gereist, stand bis zu den Knien im Rebsaft in Neuseeland, hat in Dublin mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt...

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Lesen Sie, wie Konstantin diesen Wein entdeckt hat

Cavaliera Lambrusco Grasparossa

Die Welt weiß es …

nur

10,51 € Preis incl. MwSt.

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Schon seit einer ganzen Weile führen wir diesen vertraulichen Gedankenaustausch via E-Mail. Als Gefährten haben wir die steilen Weinberge der Mosel bestiegen, sind durch die langen Keller der Champagne geschritten und haben die feurigen Weine am Fuße des Etna verkostet. Obwohl der Kreis der meineleser ständig wächst, fühlt sich dieses Medium für mich intim und persönlich an und so geht es Euch hoffentlich auch. Wenn meine Weine dann aber in die Welt gesendet werden, kann ich nicht immer überblicken, in welche Hände sie geraten, wer sie im Glas hat und was dann mit ihnen passiert.

So war ich erfreut am letzten Sonntag zu lesen, wie begeistert der meineleser und Journalist Sebastian Bordthäuser von einem ganz besonderen Wein von meinelese war. Als ich die Welt am Sonntag aufschlug, dachte ich „Ganz meine Rede!“ bei dem Titel: Es muss nicht immer Champagner sein. Auch zu seiner Beschreibung meines Lambrusco hatte ich wenige Widerworte: „Die Nase erinnert an schwarze Kirschen, Heidelbeeren und Kräuter, am Gaumen fruchtbetont mit feiner Kohlensäure und gutem Trinkzug. Schlanke 11 Prozent runden das Vergnügen ab. Rot, sprudelnd, trocken, großartig!“ Jetzt weiß auch die restliche Welt von meiner Entdeckung!

Was Lorenzo Simoni in den letzten Jahren auf seiner kleinen Farm bewegt hat, ist tatsächlich großartig. Seine Begeisterung für den aus der Mode geratenen (und vielleicht gerade wieder in Mode geratenen) Lambrusco ist ansteckend. Wenn man mit ihm über diesen Wein spricht, sieht man ein Glitzern in seinen Augen, das auf einen Gemütszustand zwischen Aufregung und Wahnsinn hindeutet. Genau diese Emotionen bringen ihn aber dazu, ständig an seinem Produktionsprozess im Keller und an der Qualität der Trauben im Weinberg zu arbeiten.

So entsteht ein trockener Bio-Lambrusco, der in der Flasche vergoren wird wie ein Champagner und der ohne den Zusatz von Schwefel abgefüllt wird. Gerade ist der neue Jahrgang bei mir angekommen, und das Timing könnte nicht besser sein, denn ein gekühlter Lambrusco sollte in diesem Sommer auf keiner Grillparty fehlen. Die roten Fruchtaromen kommen gut mit den Grillaromen klar, die Frische ist der Ausgleich zum fettigen Fleisch und der feine Schaum räumt den Gaumen auf und macht Platz für den nächsten Bissen!

Ein feinporiger rosa Schaum krönt den Wein im Glas. Der Grasparossa duftet nach reifen Kirschen, Kräutern und etwas Pfeffer. Er füllt den Mund mit seinem Schaum und ist gleichzeitig fruchtig und frisch mit einem langen, lebendigen Abgang.

90/100 Punkten Konstantin Baum

16,5/20 Punkte Jancis Robinson

Cavaliera Lambrusco Grasparossa

Die Welt weiß es …

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Weine wie diesen können Sie nur auf meinelese bestellen

Konstantin ist Deutschlands jüngster Master of Wine und bereist die Welt auf der Suche nach aufregenden, unentdeckten Weinen. Auf meinelese bietet er registrierten Mitgliedern diese seltenen Schätze an. Und er erzählt ihnen die Geschichten, die große Entdeckungen eben mit sich bringen.

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Maillart Brut Platine 1er Cru

Feierzeit!

nur

29,90 € Preis incl. MwSt.

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Es wird Zeit! Die Feiertage kommen immer näher, und an den Tagen, an denen man feiert, hat man Zeit für die großen Weine. Ob Ihr Bordeaux, Burgunder oder Barolo trinkt, ist ja erst einmal egal, aber ein ganz spezieller Wein darf in diesen Tagen nicht fehlen. Dieser Wein wir bei jeder Feier mit Format ausgeschenkt, und schon das Öffnen einer Flasche ist wie der Startschuss für eine Feier. Coco Chanel hat ihn zwar getrunken, wenn sie verliebt war und wenn sie es nicht war. Ich glaube aber daran, dass man ihn für die besonders guten Momente im Leben aufsparen sollte – Champagner!

Hier geht es aber nicht um einen von den in riesen Stückzahlen hergestellten Moets oder Veuves, die zum Teil auch wirklich nur noch für die Champagnerdusche geeignet sind. Stattdessen schreibe ich von einem Winzerchampagner, der zu den besten seiner Art zählt. So gut sogar, dass der Brut Platine von Maillart dieses Jahr vom Decanter Magazin unter die vier besten Winzer-Champagner gewählt wurde, dabei ist er auch einer der günstigsten.

Als Nicolas Maillart 2003 das Weingut seiner Familie in Ecueil übernahm, war noch nicht ganz klar, wo die Reise hingehen soll. Nicolas entschied sich dazu, seine eigenen Champagner zu machen, anstatt Trauben an die großen Betriebe der Region zu liefern. Das war ein wichtiger Schritt, denn Trauben zu verkaufen ist ein gutes Geschäft in der Champagne und Schaumwein zu machen ist deutlich aufwendiger und kostspieliger. Damit dieser Weg aber funktionierte, setzte er konsequent auf höchste Qualität: biologische Arbeit in den Weinbergen, ausschließlich 1er Cru Lagen, Vergärung einiger Grundweine im Barrique und lange Lagerung auf den Hefen.

So katapultierte er seine Weine in kürzester Zeit an die Spitze der Qualitätspyramide in der Champagne, und das ohne ein sieben- bis achtstelliges Marketingbudget zu haben. Der Brut Platine besteht zu zwei Dritteln aus Pinot Noir und der Rest ist zu ungefähr gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Meunier. Der Pinot gibt dem Wein Fülle und Reichhaltigkeit. Dank einer recht schlanken Dosage von 7 Gramm pro Liter Platine rutscht er aber frisch und lebendig von der Zunge.

Klare Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Croissant. Im Mund ist der Brut Platine reichhaltig mit cremigem Schaum und einer dichten und reichhaltigen Textur. Die Säure ist frisch und appetitanregend.

90/100 Punkte Konstantin Baum

95/100 Punkte Decanter

92/100 Punkten Wine Spectator

90/100 Punkten Robert Parker

Maillart Brut Platine 1er Cru

Feierzeit!

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2017 Mas de Cadenet Arbaude Rose

Sonnenwein

nur

9,89 € Preis incl. MwSt.

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Jetzt ist es tatsächlich passiert – das Frühjahr ist da! Kaum haben die ersten Sonnenstrahlen unsere Haut getroffen und die Knospen begonnen zu sprießen, verlangen auch unsere Geschmacksknospen nach neuen Weinen. In der Hitze schmeckt der schwere Bordeaux einfach nicht so gut wie vorm Kamin. Ein Weinstil ist fast exklusiv für die warmen Jahreszeiten gedacht, und dieser Stil ist in den letzten Jahren immer wichtiger geworden in der weltweiten Weinszene: der Rosé.

Rosés werden mittlerweile auf der ganzen Welt hergestellt und gehandelt, aber das Herz der Roséproduktion ist weiterhin die Provence. Hier konzentriert man sich seit langer Zeit auf diesen Weinstil und hat über die Jahre die Arbeit perfektioniert. Auf der kleinen Mas de Cadenet wird seit 200 Jahren Wein gemacht, und viele Generationen der Negrel Familie haben an dem Rezept für einen idealen Rosé gefeilt. Heute arbeiten die Geschwister Maud und Matthieu biologisch im Weinberg und mit viel Präzision im Keller. Dabei entsteht einer der besten Rosés in dieser Preiskategorie, der Euch in den nächsten Monaten beim Grillen, in der Sonne sitzend und beim Apero im Garten begleiten wird.

Reife Erdbeer- und Himbeeraromen kombiniert mit Noten von frischen Kräutern. Am Gaumen ist der Arbaud geschmeidig und reichhaltig mit einer frischen, lebendigen Säure und großer Länge.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2017 Mas de Cadenet Arbaude Rose

Sonnenwein

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2011 Genium Poboleda Vi de la Vila

Dorfsache

nur

19,92 € Preis incl. MwSt.

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Die aufmerksamen Leser dieser Veröffentlichung kennen Genium Celler aus dem Priorat gut. Letztes Jahr wurde das kleine und fast vollkommen unbekannte Weingut im Priorat vom renommierten Wine & Spirit Magzine unter die besten 100 Weingüter der Welt gewählt. Neben Antinori und Louis Roederer müssen die Weinbauern aus dem kleinen Dorf Poboleda etwas deplatziert gewirkt haben. Ihre Weine haben es aber verdient, in diesen auserlesenen Kreis aufgenommen zu werden.

Diese Auszeichnung hat Genium aber nicht nur dem Talent der Besitzer Jordi und Ricard zu verdanken, sondern auch den besonderen Bedingungen in und um Poboleda. Hier werden in hohen Lagen auf feinsten Llicorellaböden reichhaltige, aber balancierte Rotweine hergestellt.

Jedes Mal wenn ich durch diese Weinberge gehe, konzentriere ich mich vor allem darauf, nicht die steilen Hänge runterzufallen. Wenn ich dann aber doch festen Halt gefunden habe, lächele ich über die winzigen und knochigen Reben. Sie sind so kleinwüchsig, dass man ihnen ihre 50 bis 100 Jahre kaum ansieht. Das Leben in diesen heißen und kargen Lagen ist kein Zuckerschlecken. So konzentrieren sich die Reben auf die Produktion von reichhaltigen und aromatisch intensiven Trauben und vergessen dabei oft zu wachsen.

Der Poboleda Vi de Vila ist eine Hommage an diesen besonderen Ort und zeigt sich intensiv und reichhaltig, als wäre er aus den Steinen der Region gepresst worden. Die letzten Male waren die Weine von Genium extrem schnell ausverkauft. Ich habe zwar etwas mehr organisiert, der Bestand ist aber dennoch nicht unendlich …

Reichhaltige Aromen von reifen Kirschen, Trockenpflaumen und Schokolade dominieren in der Nase. Hinzu gesellen sich Rauch- und Gewürznoten. Am Gaumen ist der Poboleda dicht gestrickt und reichhaltig mit viel Kraft, reifen Tanninen und einem langen Abgang.

92/100 Punkte Konstantin Baum

92/100 Punkte Vinous (für den 2010er)

91/100 Punkte Wine Spectator (für den 2009er)

2011 Genium Poboleda Vi de la Vila

Dorfsache

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19,92 € Preis incl. MwSt.

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Es gibt Weinstile auf der Welt, die mich nicht interessieren. Wer braucht schon den hundertsten Sauvignon Blanc aus der Neuen Welt oder das tausendste Rotweincuvee aus La Mancha? Ich nicht! Es gibt so viele außergewöhnliche Weine, die mir noch nicht bekannt (genug) sind. Weine, die viel Charakter und eine ganz eigenständig…

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2015 Grifalco Aglianico del Vulture

Großer Süditaliener

nur

13,91 € Preis incl. MwSt.

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So geht es hier um Aglianico del Vulture; einen der ganz großen Weine Süditaliens. Die Rebsorte Aglianico ist nur in wenigen Weinbergen der Welt zu finden, sie reift sehr spät und hat intensive Tannine und eine frische Säure. Ganz außergewöhnliche Ergebnisse erzielt sie aber auf den vulkanischen Böden des Monte Vulture in Basilikata. An diesem erloschenen Vulkan befinden sich die Weinberge in hohen Lagen, die tagsüber heiß, nachts aber überraschend kühl sind. So „verkochen“ die Trauben nicht an den Reben, sondern reifen langsam, aber beständig.

Ausgerechnet hierhin zog es das Winzerpaar Cecilia und Fabrizio, das zuvor in der Toskana ein erfolgreiches Weingut betrieben hatte. Abgestoßen durch den Trend zu immer reichhaltigeren und charakterlosen Weinen in der Toskana, suchten sie nach einer ruhigeren Ecke und stießen in Basilikata auf ungenutztes Potenzial. Seitdem machen sie Aglianico del Vulture und die Ergebnisse sind beeindruckend.

Ihre Weine sind sogleich reichhaltig und strukturiert, obwohl sie im Alkohol eher niedrig liegen. Der Grifalco wird spontan vergoren und im Holzfass gereift und ist ein perfektes Beispiel eines großen Aglianicos – intensiv, lebendig und ungezähmt.

Der Wein duftet nach Schwarzkirschen, Rauch, Schokolade und wilden Kräutern. Er verändert sich ständig im Glas und seine Aromen werden immer stärker, desto länger er an der Luft ist. Am Gaumen ist er dicht und intensiv mit reifen Tanninen und einem frischen lang nachhallenden Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

90/100 Punkte Robert Parker

2015 Grifalco Aglianico del Vulture

Großer Süditaliener

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2010 Genium Costers

Abgründe

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29,93 € Preis incl. MwSt.

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Berghänge sind enorm wichtig für die Herstellung von großem Wein. Sie sind in der Regel bedeckt mit kargen Böden, die die Rebe dazu zwingen, tief zu wurzeln. Aufgrund dieser Hangneigung scheint das Sonnenlicht länger ungehindert in die Reben und sorgt dafür, dass die Trauben voll ausreifen. Außerdem kann der Wind durch die Reben blasen und dafür sorgen, dass die Trauben abtrocknen und sich keine Krankheiten entwickeln. Nicht umsonst sind daher viele der weltweit bekanntesten Lagen an den Hängen von Bergen.

Von ganz besonderen Hängen stammt auch der Wein aus diesem Mailing. Der Genium Costers wächst auf losem Schiefergrund im heißen Priorat. Diese Weinberge können nicht mit Maschinen bearbeitet werden – nein, sie können kaum ohne Maschinen bearbeitet werden. Ich habe meinen festen Stand an den Abgründen der Mosel und des Mittelrheins unter Beweis gestellt, aber die Costers bin ich fast auf allen Vieren wieder runtergerutscht. Trotzdem lohnt es sich, hier Wein zu machen, denn die knapp hundert Jahre alten Reben bringen auf diesem kargen Boden besonders kleine und aromatische Trauben hervor.

Das Endergebnis zeigt dann ganz klar, wie ein Hang den Wein prägen kann. Gleichzeitig spürt man bei diesem Wein die Wärme, Kargheit und das Alter der Reben im Glas. Wie Priorat-Konzentrat schwappt der Wein reichhaltig im Glas. Jedes Mal freue ich mich dann darüber, dass ich die Früchte der Arbeit von Genium genießen kann, ohne mit Vertigo durch die Berghänge turnen zu müssen.

Der Costers ist limitiert, und es gibt keinen Nachschub, wenn er ausverkauft ist.

Der Costers duftet nach Trockenpflaumen, reifen Brombeeren und Schokolade. Hinzu kommen Noten von Schießpulver und Kaffee. Er ist reichhaltig und intensiv am Gaumen mit reifen Tanninen und einem langen, intensiven Nachhall.

93/100 Punkte Konstantin Baum

92/100 Punkte Vinous

2010 Genium Costers

Abgründe

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2017 Corvezzo Terre di Marca Prosecco Spumante

Premium Prosecco

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8,89 € Preis incl. MwSt.

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Das ist vielleicht nicht der beste Start für diese E-Mail, aber ich bin kein großer Fan von Prosecco! Die Region hat in den letzten Jahrzehnten stark unter dem Erfolg des perlenden und schäumenden Proseccos gelitten, der mittlerweile den Ausschank auf den Restaurantterrassen und in den Szenebars der Welt dominiert. Zu schnell wurde die Produktion gesteigert und zu wenig wurde auf die Qualität der hergestellten Weine geachtet. So sind heute die meisten Proseccos lasche Weine ohne Seele …

Trotzdem wollte ich diesen Weinstil nicht aufgeben, denn ich weiß, dass auch viele von Euch gerne mal ein Gläschen Prosecco trinken. So war ich mehrere Male in der Region im Nordosten Italiens unterwegs und probierte mich durch die Keller. Die Region ist landschaftlich wunderschön, mit sanften Hügeln, wild wuchernden Wäldern und spektakulären Ausblicken, aber leider waren die Weine in meinem Glas meist weniger aufregend. Doch ich probierte weiter und weiter, bis ich eines Tages auf etwas Außergewöhnliches stieß …

Dieser Prosecco ist ein Spumante, also ein Schaumwein, der mehr Kohlensäure und mehr Intensität aufweist als der leichte Prosecco Frizzante. Außerdem ist es ein Biowein. Das macht ihn vielleicht nicht unbedingt besser, aber in einer Region, in der die intensive Landwirtschaft ihre Spuren hinterlässt, halte ich es für wichtig, die Natur zu respektieren. Dieser Prosecco ist außergewöhnlich, aufgrund seiner großen Qualität und intensiven Aromatik, die man bei den Weinen der Nachbarn nicht findet.

Corvezzo ist wohl einer der experimentierfreudigsten Prosecco Produzenten und bei diesem Wein hat sich das über die Jahrzehnte angeeignete Fachwissen bezahlt gemacht. Für mich stach der Terre di Marca aufgrund seiner puren Fruchtaromatik heraus, und er ist (und das ist schon ein großes Lob) wahrhaftig ein Prosecco, den ich richtig gerne trinke!

Der Wein duftet nach reifem, weißem Pfirsich, Boskoop Apfel und etwas Maracuja. Am Gaumen hat er eine cremige Perlage, ist reichhaltig und hat einen langen und erfrischenden Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2017 Corvezzo Terre di Marca Prosecco Spumante

Premium Prosecco

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2012 Grifalco Daginestra Aglianico del Vulture

Grifalco im Ginster

nur

24,94 € Preis incl. MwSt.

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Die Weinwelt hat sich gewandelt. Während Winzerkinder früher nur beim Vater und beim Nachbarn das Weinmachen gelernt haben und sonst kaum rausgekommen sind, studieren sie heute auf der ganzen Welt und schnüffeln an den Gläsern von Winzern aus aller Herren Länder. Durch diesen regen Austausch entstehen neue Stilrichtungen, neue Weine und neue Kooperationen. Besonders interessant wird es aber, wenn die Winzerkinder parallel zum Studium ganz neue Wege beschreiten.

Lorenzo hat mit seinem Bruder Andrea das Weingut Grifalco von den Eltern übernommen. Das bedeutet aber, dass er jetzt sein Studium der Önologie in Turin mit der Verwaltung des Betriebes in Vulture unter einen Hut bringen muss. Während der Vorlesungszeit drückt er also die Schulbank mit den Nachwuchstalenten der italienischen Weinszene in Norditalien. Wenn er aber ein wenig Freizeit hat, setzt er sich in den Nachtbus gen Süden, um die Theorie in der Praxis umzusetzen.

Das klappt erstaunlich gut, und kaum ein Wein zeigt das so deutlich, wie der 2012er Daginestra. Es ist wohl einer der besten, wenn nicht sogar der beste Wein, den dieses kleine Weingut je erzeugt hat. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Daginestra heißt so viel wie „aus dem Ginster“, eigentlich ist der Name aber eine Referenz an den Ort Ginestra, an dessen Hänge die Trauben wachsen. Auf knapp 600 Meter über dem Meeresspiegel reifen die Aglianicotrauben an 70 Jahre alten Reben. Nur in besonders guten Jahrgängen wird er erzeugt, und er reift 18 Monate in großen Holzfässern und dann Jahre in der Flasche.

Was dabei rauskam, ist enorm dicht und reichhaltig. Obwohl er schon ein paar Jahre reifte, hat er sicher noch 10 Jahre vor sich.

Der Daginestra duftet nach Brombeere, Schwarzkirsche und Kakao. Das Aroma ist sehr komplex und elegant. Am Gaumen ist er ausgesprochen reichhaltig und intensive mit reifen griffigen Tanninen und einem frischen Abgang. Dies ist ein zugänglicher Aglianico, der aber noch viele Jahre reifen kann.

94/100 Punkte Konstantin Baum

93+/100 Punkte Vinous

92/100 Punkte Robert Parker

2012 Grifalco Daginestra Aglianico del Vulture

Grifalco im Ginster

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24,94 € Preis incl. MwSt.

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2016 Sven Nieger Ungeschminkt Riesling

Keine Garage mehr …

nur

11,88 € Preis incl. MwSt.

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Ein Weingut aufzubauen ist kein einfaches Unterfangen. Bei Sven Nieger ist es aber gelungen, und jetzt war es Zeit für den nächsten Schritt. Der aufmerksame Leser weiß, dass Sven seine Weine in den letzten Jahren in seiner Garage ausgebaut hat. Anders als bei den Garagiste Weingütern aus dem Bordeaux ist Garage bei ihm aber kein Euphemismus für „ein kleines Weingut“ oder einen Bau, der in Prunk und Pracht nicht an die großen Chateaux des Bordeaux heranreicht. Nein, Svens Garage hat ein Garagentor, Betonboden und nicht viel mehr.

Doch die Garage wurde ihm mit der Zeit zu klein, und nachdem er einige Parzellen im Rebland übernommen hat als der Bedarf für seine Weine stieg brauchte er mehr Platz. So war der 2016er Jahrgang der letzte in seiner Garage fertiggestellte. Bei meinem letzten Gespräch mit ihm machte er sich Gedanken, ob der Umzug seine Weine verändern könne, denn die im Weingut lebenden Mikroorganismen und natürlich auch die neuen Arbeitsabläufe können den Charakter eines Weines prägen.

Wie die neue Kellerfauna Svens Weine verändert, wird sich noch zeigen. Dem 2016er hat die Garage auf jeden Fall wieder gutgetan. Der Jahrgang hat Sven klare und ausbalancierte Weine beschert, und der Ungeschminkt hat mir auch in diesem Jahr wieder besonders gut gefallen. Er ist klar, aromatisch und frischer als in 2015 und sorgt dadurch für ein zum Trinken animierendes Mundgefühl.

Der Wein duftet intensiv nach Birne und Apfel. Am Gaumen hat er eine gewisse Fülle und Konzentration. Die frische und lebendige Säure gibt ihm einen langen und belebenden Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2016 Sven Nieger Ungeschminkt Riesling

Keine Garage mehr …

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2017 Agathe Bursin As de B

Agathes Weg

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11,89 € Preis incl. MwSt.

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Bei meinem letzten Besuch im Elsass war Agathe Bursin gerade schwer im Stress. Die Lese war im vollen Gange, aber trotzdem nahm sie sich die Zeit, um mich für eine Verkostung auf dem Weingut zu begrüßen. Die Presse lief im Hintergrund, drehte sich und ratterte, um möglichst effektiv den Traubensaft von den Schalen zu trennen. Der Most plätscherte in den Auffangbehälter und in einigen Fässern war die Vergärung in vollem Gange. Mit ruhiger Hand und klarem Kopf bediente Agathe die Gerätschaften, gab Anweisungen an ihre Mitarbeiter und erklärte mir gleichzeitig, was sie gerade machte.

Agathe hat sich in den letzten Jahrzehnten viel aufgebaut. Das kleine Familienweingut lieferte zuvor die Trauben an die lokale Kooperative ab. Das machte keinen Sinn für Agathe, denn die Familienweinberge waren von großer Qualität, und so entschloss sie sich, es anders zu machen. Mittlerweile produziert die Domaine eine Vielzahl von Weinen aus den im Elsass typischen Rebsorten und Agathe lässt den Most im Keller meist machen, was er machen will. In den letzten Jahren hat das Weingut sich einen Namen gemacht, wird mittlerweile auf der ganzen Welt verkauft, doch die Preise sind noch recht niedrig geblieben, trotz einer ständig wachsenden Nachfrage.

Ein Wein, der mich jedes Jahr wieder fasziniert, ist der As de B. Die Reben für diesen Wein wurden bunt gemischt gepflanzt, und so wachsen Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris und Muscat nebeneinander. Alles wird gemeinsam geerntet und verarbeitet. Der Wein ist also keine klassische Cuvee, die im Keller vom Winzer zusammengestellt wird, sondern eine Kreation des Weinbergs Bollenberg, oder Assemblage de Bollenberg; As de B. Jedes Jahr sticht die eine oder andere Rebsorte in dem Wein hervor. Dieses Mal sind es Muscat und Gewürztraminer, die das Bukett dominieren. So ist der Wein floreal und fruchtbetont mit großer Komplexität und Fülle.

Aromen von Rosenblättern, Lychee, Orange und reifem Apfel dominieren das Aroma. Am Gaumen ist der Wein intensiv und reichhaltig mit einer feinen Süße und einem frischen Abgang.

89/100 Punkte Konstantin Baum

2017 Agathe Bursin As de B

Agathes Weg

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Die Weinwelt ist heute größer und vielfältiger als je zuvor. Das habe ich gerade in den letzten Wochen wieder gedacht, während ich durch die Weinberge Nordamerikas reiste. Auf fast allen Kontinenten findet man mittlerweile ernst zu nehmende Weine, gekeltert aus den bekannten Trauben und hergestellt nach den althergebr…

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2015 Grand Veneur Les Origines Chateauneuf du Pape

Ursprung: Chateauneuf

nur

35,95 € Preis incl. MwSt.

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Das Chateauneuf du Pape ist zwar nicht das älteste Weinanbaugebiet der Welt, oder gar Frankreichs, es ist aber eine der bedeutendsten Regionen für die Weinszene der Grand Nation. Als sich der Erzbischof Raymond Bertrand de Got unter dem Namen Clemens V. als Papst in Avignon niederließ, gewann der Weinbau an der südlichen Rhone an Bedeutung. Über die Jahrhunderte bekam der Wein einen besonders guten Ruf und der Name der Region wurde direkt mit dem neuen Heim der Päpste von Avignon in Verbindung gebracht: Chateauneuf du Pape.

Der Name Chateauneuf du Pape schwingt auch heute noch durch die Weinwelt, und von Amerika bis Australien wurde das Cuvee, basierend auf Grenache, Syrah und Mourvedre, nachgeahmt. Wenige Weine können aber dem Original das Wasser reichen, und das liegt vor allem daran, dass das Chateauneuf ein ganz besonderer Ort ist. Als ich vor ein paar Monate dort durch die Weinberge spazierte, ging es nur sehr langsam voran. Denn der Boden ist mit großen runden Steinen bedeckt, die tagsüber die Hitze aufsaugen und sie nachts wieder abgeben. So entstehen hier Weine, die eine besondere Konzentration aufweisen und mit Kraft und Fülle bestechen.

Der Grand Veneur Les Origines zeigt, was aus Chateauneuftrauben in den richtigen Händen entstehen kann. Der Wein wird zu gleichen Teilen im Barrique und im Betontank ausgebaut, weil man vor allem die Fruchtaromen erhalten möchte. Die Weinberge liegen direkt neben denen des berühmten (und fast doppelt so teuren) Chateau Beaucastel und der 2015er Origines ist einer der bestbewertsten Weine aller Zeiten der Domaine Grand Veneur. Er ist reichhaltig und intensiv mit einem sehr komplexen Aroma und ist ein Wein, den Ihr auch noch gut ein paar Jahre liegenlassen könnt.

Der Les Origines duftet nach reifen Brombeeren, reifen Kirschen und nach Schokolade. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv mit reifen Tanninen und einem langen Abgang.

95/100 Punkte Konstantin Baum

95/100 Punkte Robert Parker

2015 Grand Veneur Les Origines Chateauneuf du Pape

Ursprung: Chateauneuf

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2016 Chevillard Apremont Jacquere

Das erst Mal

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19,92 € Preis incl. MwSt.

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„Frisch gezapftes Bergquellwasser!“ Dieser Gedanke schoss mir durch den Kopf, als ich meinen ersten Jacquere verkostete. Seitdem bin ich hinter dieser Rebsorte her, die mehr Spannung ins Glas bringen kann als ein Stephen King Roman. Vor ein paar Jahren war ich einer der ersten Besucher bei einer kleinen Domaine im Savoie. Die zwei Gründer Matthieu und Matthieu hatten das Weingut, das sich auf Jacquere konzentriert, gerade erst gegründet, und ich war begeistert von dem, was in den Kellern reifte. Niemand hat es mir bis jetzt richtig erklären können, aber die beiden gingen nach kurzer Zeit wieder getrennte Weg und so versiegte meine Jacquere Quelle.

Meine Aufregung war groß als ich vor ein paar Wochen abermals auf den Hof, der neu gegründeten Domaine Chevillard fuhr. Der eine Matthieu von damals hatte wieder begonnen, Wein zu machen in demselben Gebäude wie damals. „Kann Matthieu es auch ohne Matthieu?“ dachte ich mir, während wir die Kellerei besichtigten.

Bei Chevillard wird wirklich mit den einfachsten Methoden Wein gemacht: alte Korbpressen, gebrauchte Holzfässer, der Verkostungsraum in der Garage und viel Handarbeit. Nicht weil es gerade schick ist, sondern weil man sich nicht viel mehr leisten kann und eher Wert darauf legt, großen Weine zu machen, als teure Geräte zu besitzen. Auch die schmale Metallleiter, die den einzigen Zugang zur Traubenannahme darstellt, ist der Albtraum eines jeden Arbeitssicherheitsbeauftragten. Es gibt aber natürlich keinen Arbeitssicherheitsbeauftragten.

Jetzt aber zu den Weinen: Ich bin kein großer Fan von Superlativen, aber die Weine, die ich bei meinem Besuch verkostet habe, stellen die beste Kollektion eines neu gegründeten Weinguts dar, die ich je zu probieren bekommen habe. Punkt. Matthieus Jacqueres werden im Barrique ausgebaut und mit viel Hefekontakt verfeinert. So kombinieren Sie die Frische und Eleganz von der Rebsorte mit burgundischer Finesse und Komplexität.

Reife und reichhaltige Fruchtaromen mit feinen Noten von Zitronenzeste, reifem Apfel, Croissant und geröstetem Holz. Der Wein ist sehr tiefgründig mit einer enorm komplexen Aromatik. Am Gaumen ist der Apremont dicht und reichhaltig mit einem langen, erfrischenden Abgang.

92/100 Punkte Konstantin Baum

2016 Chevillard Apremont Jacquere

Das erst Mal

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2015 Arco Arcum

Wünsche

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19,92 € Preis incl. MwSt.

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Weihnachten kommt immer näher. Das ist Euch natürlich bewusst, denn in den Supermärkten stapelt sich ja schon seit Monaten der Lebkuchen, die ersten Weihnachtsfeiern sind gelaufen und All I want for Christmas von Mariah Carrey läuft wieder rauf und runter im Radio. Außerdem ist die Zeit da, sich mit den Wünschen der Familie und Freunde zu beschäftigen. Ich mache mir natürlich auch Gedanken über Eure Begehren und bringen einen der meistgewünschten Weine zu meinelese zurück!

Der Arco Arcum ist ein besonderer Wein, und darum wird er mir auch jedes Mal wieder von Euch aus den Händen gerissen. Das kleine Weingut in Negrar wird von Luca Fedrigo geführt. Luca hat sein Handwerk bei Quintarelli, einem Star des Valpolicellas, gelernt und hat sich nach 10 Lehrjahren selbständig gemacht. Sein Weingut liegt ein paar Minuten außerhalb von Verona in Negrar, und hier stellt er Weine her, die manchmal anecken, aber immer überzeugen.

Der Arcum ist ein Ripasso, der mit einem Anteil von getrockneten Trauben aus der Amaroneherstellung vergoren wird. Die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara werden verwendet und auch im Keller läuft alles sehr traditionell ab. Luca verwendet große, alte Holzfässer und lässt seine Weine lange reifen, bevor sie verkauft werden. Trotzdem hat er sich mit dem Konsortium in der Region zerstritten und hat in den letzten Jahren aufgehört, die rechtlich geschützten Begriffe Amarone und Ripasso auf das Etikett zu schreiben. „Das ist mir einfach zu viel Politik und Papierkram. Außerdem geht es denen doch nur darum, dass noch mehr Amarone verkauft wird. Ich will stattdessen die besten Weine herstellen, die meine Weinberge hervorbringen können!“

In dem besonders guten Jahrgang 2015 ist dieser Wein entstanden. Das Jahr war sehr warm und trocken und hat besonders reife und intensive Trauben hervorgebracht. So reif und schmelzig ist der Arcum, dass er sicher eine gute Begleitung zum reichhaltigen Weihnachtsessen ist. Ihr könnt ihn aber noch einige Jahre reifen lassen, wenn Ihr der Versuchung widerstehen könnt.

Bei Arco wird der Wein immer streng zugeteilt, und es gibt den Wein nur, solange der Vorrat reicht.

Der Wein duftet nach Dörrpflaumen und reifen Brombeeren. Hinzu gesellen sich Noten von Zimt, Pfeffer und Orangenzeste. Am Gaumen ist er besonders intensiv und reif mit intensiven Tanninen und viel Kraft. Er hat einen sehr langen und intensiven Abgang.

92/100 Punkte Konstantin Baum

2015 Arco Arcum

Wünsche

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19,92 € Preis incl. MwSt.

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2016 Chevillard Mondeuse

Mondeuse

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Am Fuße des Mont Blanc entstehen große Weine. Das wusste ich schon lange, und so war ich wieder und wieder im verschlafenen Savoie unterwegs auf der Suche nach dem „Next big thing“. Vor ein paar Wochen habe ich Euch zum ersten Mal von meiner Neuentdeckung aus dieser winzigen Region berichtet; die Domaine Chevillard. Mit den einfachsten Mitteln macht das kleine Weingut sehr spannende Weine aus den lokalen Rebsorten und das, obwohl sie gerade erst ihren ersten Jahrgang abgefüllt haben. Der Winzer Matthieu hat ein besonderes Händchen für Weine mit Komplexität und Balance, und das beweist er nicht nur bei der weißen Jacquere, sondern auch im Umgang mit der seltenen roten Rebsorte Mondeuse.

Ich habe ja eine Schwäche für obskure Rebsorten, aber Mondeuse ist wirklich so selten, dass es Euch keiner verübeln kann, wenn Ihr noch nie von ihr gehört habt. Sie wird im Savoie und in der Schweiz, sowie in homöopathischen Mengen in anderen Ecken der Welt angebaut. Mondeuse ist nicht ganz einfach zu handhaben, aber in den richtigen Händen kann sie hervorragenden Weine hervorbringen. Sehr guter Mondeuse erinnert an Cru Beaujolais, kombiniert mit einem großen Cabernet Franc von der Loire.

Matthieu arbeitet auch bei seinem Mondeuse mit geringen Erträgen und einem längeren Ausbau in alten Barriquefässern. Den 2016er habe ich vor ein paar Tagen bei einem Abendessen mit Freunden aufgezogen und der ganze Tisch war begeistert von der Reichhaltigkeit und Komplexität des Weins. Ich hatte mir eigentlich vorgenommen, die Charge, die ich bekommen habe, erst im nächsten Jahr auf meinelese zu stellen, aber während des Essens habe ich mir überlegt, dass der Wein die perfekte Begleitung für Eure Weihnachtsgans oder für andere reichhaltige Speisen über die Feiertage sein könnte …

So gibt es den Wein schon jetzt. Bestellungen, die bis Mittwoch nächster Woche aufgegeben werden, sollten noch rechtzeitig zum Heiligabend bei Euch ankommen.

Der Mondeuse duftet nach reifen Brombeeren und Kirschen, kombiniert mit Noten von schwarzem Tee und etwas Leder. Er macht sich im Mund breit wie ein samtiger Teppich, und seine griffigen Tannine und die frische Säure geben ihm Struktur. Der Abgang ist lang und lebendig.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2016 Chevillard Mondeuse

Mondeuse

nur

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2017 Monette Terroirs de Mellecey

Burgund x 2

nur

13,88 € Preis incl. MwSt.

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Es gibt nur wenige Regionen in der Weinwelt, die sich so eindeutig zwei verschiedenen Rebsorten verschrieben haben wie das Burgund. Hier wächst, in trauter Zweisamkeit, der weiße Chardonnay neben dem roten Pinot Noir. Nur äußerst selten hört man von einem Winzer, dass er gerne etwas anderes pflanzen möchte. Das hat auch seinen Grund, denn nirgendwo anders auf der Welt entstehen so viele großartige Weine aus diesen Rebsorten (die deutlich größere Anzahl der grausigen Exemplare aus dem Burgund wollen wir hier mal ignorieren).

„Woran liegt das?“ fragt Ihr Euch jetzt vielleicht. Ich würde behaupten, dass das mit dem Klima, den Bodenbedingungen und den alten Reben zusammenhängt. Vor allem glaube ich aber, dass die jahrhundertelange Spezialisierung der Winzer im Burgund auf diese zwei Rebsorten zu einem fast unerschöpflichen Pool an Fachwissen geführt hat. Dieses Wissen macht die Qualität aus und sorgt dafür, dass im Burgund einige der besten Weine der Welt entstehen.

Roelof und Marlon Ligtmans-Steine sind vor einigen Jahren als Außenseiter in diese Region gekommen und mussten sich das Fachwissen erarbeiten. In nur kurzer Zeit haben sie es aber geschafft, sich im Burgund Freunde zu machen und den einen oder anderen Trick von den Nachbarn abzuschauen. So lernten sie über die Jahre zunächst, wie man mit Pinot Noir umgeht, und dann, wie man ausgeglichene Chardonnays auf die Flasche bekommt. Heute gewinnen ihre Weine regelmäßig Auszeichnungen und die Domaine mausert sich langsam vom Geheimtipp zur bekannten Größe.

Zum Glück gibt es die Weine von Monette ja schon lange bei meinelese, und so habe ich auch vom 2016er eine Allokation erhalten. Das ist nicht selbstverständlich, denn der Jahrgang hat sehr niedrige Erträge hervorgebracht und die Qualität der Weine war insgesamt sehr gut. Die folgenden zwei Weine sind beides Neuentdeckungen. Der Pertusots ist ein reiner Chardonnay, der mit vollem Aroma, feiner Holzaromatik und Präzision glänzt. Der Terroirs de Mellecey ist klar, fruchtbetont und erfrischend. Beide sind, gerade weil es sich um 2016er handelt, ein Schnäppchen.

Der Terroirs de Mellecey wird aus acht Parzellen im Ort Mellecey gewonnen. Er duftet nach Kirsche, Brombeeren, Kakao und Wachs. Am Gaumen hat er guten Gripp mit reifen Tanninen und einem langen Abgang.

88/100 Punkten Konstantin Baum

2017 Monette Terroirs de Mellecey

Burgund x 2

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Das Land an der Atlantikküste hat mich schon lange fasziniert. Von der führenden Handelsmacht Europas bis zum ärmsten Staat der jungen EG hat das Land alle Höhen und Tiefen mitgemacht. Lange war es ein Land am Abgrund der bekannten Erdscheibe und wurde zum Land mit Blick in die weite Welt. Der Weinbau hat sich hier abe…

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2015 Quinta das Camelias Reserva

Portugal

nur

8,88 € Preis incl. MwSt.

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Darüber dachte ich nach, während ich durch das Dao im Norden Portugals fuhr. Die Landschaft ist hier urwüchsig und wild. Immer wieder sieht man große Felsbrocken, die vermutlich vor langer Zeit von Riesen über die Landschaft verteilt wurden. Hin und wieder erblickt man Weinberge. Die berühmteste aller Rebsorten Portugals, der Touriga Nacional, kommt vermutlich aus dem Dao und ist hier weiterhin zu finden. Touriga Nacional war eine Zeit lang vom Aussterben bedroht, denn sie bringt kleine Erträge von konzentrierten Trauben. Zu Zeiten der Massenproduktion war das in Portugal nicht mehr angesagt, und so wurden die Bestände dieser Rebsorte dezimiert.

Zum Glück ist auch in Portugal in den letzten Jahren die Qualität zurück in den Fokus der Weinszene gerückt. Die Preise sind aber weiterhin niedrig, und so ist das Preis-Genuss-Verhältnis in kaum einem europäischen Land so gut wie in Portugal. Darum fuhr ich auf gewundenen Straßen zur Quinta das Camelias. Der Reserva aus dem kleinen Weingut bietet viel Qualität zu kleinem Preis. Das Cuvee ist ganz klar dominiert von Touriga Nacional. Die dunkle Farbe, die intensive Fruchtaromatik und das reichhaltige Mundgefühl lassen einen das Schietwetter draußen vergessen und bringen die Sonne zu Euch.

Der Reserva duftet nach reifen Brombeeren, reifen Pflaumen und Orangenzeste. Die klare Fruchtaromatik ist ausgesprochen intensiv. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und mundfüllend, mit reifen Tanninen und einem frischen Finish.

88/100 Punkte Konstantin Baum

2015 Quinta das Camelias Reserva

Portugal

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2015 Arco Rosso del Veronese

Anti-Eiswein

nur

14,90 € Preis incl. MwSt.

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Es ist endlich mal richtig kalt da draußen. Das war auch nötig, denn der Frost lockert den Boden auf, lässt die Reben zur Ruhe kommen und dann geht die Kälte auch manchen Schädlingen an den Kragen. Hinzu kommt noch, dass der Regen in den letzten Wochen die Wasserreservoirs in Deutschland wieder aufgefüllt hat. So sehen die meisten Weingüter getrost der Weisheit: „Januar je kälter und heller, Scheune und Fass umso völler“ entspannt in die Zukunft.

Ihr seht das aber wahrscheinlich ganz anders, während Ihr nach Feierabend mit eingezogenem Kopf Eure Windschutzscheibe freikratzt, um Euch dann auf spiegelglatten Straßen auf den Weg nach Hause zu machen. Die Finger frieren langsam ab und die Ohren spürt Ihr schon gar nicht mehr, wenn Ihr mit Müh und Not noch das Haustürschloss aufbekommt. Was Ihr dann braucht, ist ein Anti-Eiswein, mit dem Ihr Euch am Kamin entspannt wieder aufwärmen könnt. Und Ich habe da genau den richtigen für Euch.

Luca von Arco im Veneto hat 2015 wieder wunderbare Weinen hergestellt. Luca hat sein Handwerk bei Giuseppe Quintarelli, dem Altmeister des Amarone, gelernt und gehört heute zu den Besten im Veneto. Sein Ripasso ist einer der beliebtesten Weine bei meinelese und jetzt schicke ich den kleinen Bruder hinterher. Der Rosso wird nicht mit Hilfe von getrockneten Trauben gemacht, sondern aus 100% reifer, frischer Frucht gekeltert. Mit Ihm im Glas soll Euch warm ums Herz werden, denn die Kälte soll ruhig draußen bleiben. Sie wird ja sowieso eher im Weinberg gebraucht …

Noten von reifen Kirschen, Kakao und schwarzem Tee steigen aus dem Glas auf. Am Gaumen ist der Wein saftig und reichhaltig mit großer Dichte und einem frischen Abgang.

90/100 Punkte Konstantin Baum

2015 Arco Rosso del Veronese

Anti-Eiswein

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Die folgenden zwei Weine haben relativ wenig gemeinsam. Sie haben verschiedene Farben, kommen aus verschiedenen Ecken Europas und sind auch im Stil polare Gegensätze. Der erste kommt aus einer der kältesten Regionen Frankreichs und ist delikat und frisch. Der zweite kommt aus einer der wärmsten Regionen Europas und ist reic…

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2012 Quinta das Camelias Garrafeira

Heiß und kalt

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17,92 € Preis incl. MwSt.

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Das Dao ist die Ursprungsregion Portugals berühmtester Rebsorte: Touriga Nacional. In diesem Wein wurde Touriga mit Alfrocheiro und Tinta Roriz verschnitten. Der Garrafeira wurde bereits ein paar Jahre im Barrique und in der Flasche gereift. Heute zeigt er sich reichhaltig und intensiv.

Der Garrafeira ist dominiert von Cassis-, Schokoladen- und Zedernholzaromen. Er ist ausgesprochen komplex und reichhaltig am Gaumen. Die Tannine sind reif und geschmeidig, und der Wein ist sehr ausbalanciert und elegant.

92/100 Punkten Konstantin Baum

2012 Quinta das Camelias Garrafeira

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2016 Monette Mercurey Les Bourguignons

Nachricht von Gott

nur

22,91 € Preis incl. MwSt.

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Südlich der berühmten Côte d’Or im Burgund liegt der knapp tausend Einwohner „große“ Ort Mercurey. Wenn man an den alten Häusern und der noch viel älteren Kirche vorbeischlendert, sind die Chancen groß, dass einem niemand über den Weg läuft. Ambitionen müssen die Bewohner Mercureys aber gehabt haben, immerhin ist das verschlafene Nest nach einem römischen Gott benannt. Mercurius war der Götterbote und gleichzeitig der Gott der Händler und Diebe. Während die sachlichen Deutschen den Tag in der Mitte der Woche kreativer Weise auf den Namen Mittwoch tauften, wurde eben dieser Tag in anderen Sprachen dem Gott gewidmet. So heißt er in Frankreich mercredi, in Italien mercoledì und in Spanien miércoles. Und dann wurde sogar noch der sonnennächste Planet in unserem Sonnensystem nach dem Götterboten benannt.

Warum die Einwohner Mercureys sich die Freiheit genommen haben, ihre bescheidene Siedlung auf den Namen eines Gottes zu taufen, ist unklar. Ehrgeiz müssen sie schon damals gehabt haben und das hat sich beim Weinbau nicht geändert. Das Mercurey ist die größte Gemeinde an der Côte Chalonnaise und mit 32 Premier Crus auch die qualitativ bedeutendste. Die Pinot Noirs hier sind reichhaltig und intensiv, mit einem langen Lagerpotenzial und dabei deutlich günstiger als die Weine von der oft überteuerten Côte d’Or. Ein ganz bestimmtes Winzerpaar hat sich darum hier niedergelassen, um seine eigenen Nachricht Gottes auf Flaschen zu ziehen: die Ligtmans von Domaine de la Monette.

Der Mercurey Bourguignons ist einer der Spitzenweine des kleinen Weinguts. Die Lage ist besonders warm und hat auch in 2016 wieder reichhaltige Weine hervorgebracht. Wie schon mal berichtet, ist es ein Glücksfall, dass es die Weine von Monette schon lange bei meinelese gibt. Der Jahrgang hat nur sehr kleine Erträge hervorgebracht und nur, weil ich regelmäßig bei den Ligtmans auf der Matte stehe, habe ich auch vom 2016er eine Allokation erhalten. Wenn diese Charge aber weg ist, kommt auch nichts mehr nach.

Der Bourguignons duftet nach reifen Kirschen, dunkler Schokolade und schwarzem Tee. Dazu gesellen sich Aromen von geröstetem Brot und Rauch. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv mit griffigen Tanninen und einem langen Abgang.

91/100 Punkte Konstantin Baum

2016 Monette Mercurey Les Bourguignons

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4 gute Gründe für die Weine von meinelese

persönlich

Weine werden von Konstantin, Deutschlands jüngstem Master of Wine, auf seinen Reisen durch die Weinwelt für Sie entdeckt.

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kleine Chargen spannender und authentischer Weinen werden für Sie ausgewählt, um Ihnen den Einkauf zu erleichtern.

unmittelbar

Sie werden auf die Reise mitgenommen und sind die Einzigen, die auf diese besonderen Weine Zugriff haben ... bis sie ausverkauft sind!

unabhängig

die Weine werden ausschließlich aufgrund ihrer Qualität ausgesucht und nicht auf der Basis von Abhängigkeiten von Weingütern und Großhändlern.

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Warum sind Konstantins Weine eigentlich so besonders?

1. Sie sind erlesen und begrenzt

Weine bei meinelese werden von Konstantin auf seinen Reisen ausgewählt um es Ihnen einfacher zu machen, aufregenden, mitreißenden Wein zu kaufen. Nur die besten Weine zum richtigen Preis werden auf meinelese verkauft, aber diese Weine sind begrenzt und nur erhältlich für registrierte Kunden – solange der Vorrat reicht.

2. Sie sind authentisch

Konstantin legt bei den Weinen, die er für meinelese aussucht, einen klaren Fokus auf Authentizizät. Weit weg vom Supermarktregal lassen Aromen und Texturen erleben, die einem mehr geben, als ein normales Getränk es vermag; sie sind ein Stück Kultur.

3. Sie werden handwerklich hergestellt

Wein verbindet den Menschen mit der Natur und die besten Weine entstehen meist, wenn Sie von Menschen und nicht von Maschinen gemacht werden. Viele dieser kleinen Produzenten stecken ihr Herzblut in ihre Weine, bleiben aber weitestgehend unentdeckt. Bei meinelese bekommen die Menschen hinter den Weinen eine Plattform um Ihre Geschichte zu erzählen.

Konstantin beim Verkosten zusehen

Regelmäßig spricht Konstantin über neue Weine in seinen Videos. In diesen kurzen Online Verkostungen gibt er auch Hintergrundwissen über die Weinwelt preis und erklärt, was Wein für ihn zu so einem besonderen Getränk macht.

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