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Der Experte hinter meinelese

Konstantin Baum

Konstantin Baum
Deutschlands jüngster
Master of Wine

Konstantin ist in seinem Leben Tausende Kilometer gereist, stand bis zu den Knien im Rebsaft in Neuseeland, hat in Dublin mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt...

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Es ist heiß. Da erzähle ich Euch sicher nichts Neues, diese Woche hat aber neue Maßstäbe gesetzt. Wir erleben die letzten Tage des heißesten Junis aller Zeiten und das sollte uns zum Nachdenken anregen. Wenn man aber eines bei dieser Hitze nicht machen kann, dann ist es das Nachdenken. Außerdem brauchen w…

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Stephane Wantz Cremant Rose

Stephane Wantz Cremant Rose

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Es ist heiß. Da erzähle ich Euch sicher nichts Neues, diese Woche hat aber neue Maßstäbe gesetzt. Wir erleben die letzten Tage des heißesten Junis aller Zeiten und das sollte uns zum Nachdenken anregen. Wenn man aber eines bei dieser Hitze nicht machen kann, dann ist es das Nachdenken. Außerdem brauchen wir für die heißen Tage andere Weine. Weine, die uns beschwingen und erfrischen. Da habe ich natürlich genau das Richtige auf Lager.

Die Weinbauwurzeln der Familie Wantz reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Sie kamen aus Österreich ins Elsass und ließen sich im pittoresken Mittelbergheim nieder. In den engen Gassen des kleinen Orts gibt es viele Winzerkeller und drumherum wachsen die Reben auf kalkhaltigen Böden. Heute wird das Weingut von Stephane Wantz geleitet, der hier mit den elsässischen Rebsorten sehr gute Weine herstellt.

Ein Wein hat mir hier aber immer besonders gut gefallen, und das ist der Rose Cremant. Ein Schaumwein, der zu hundert Prozent aus Pinot Noir hergestellt wird und über ein Jahr auf den Hefen reift. Er ist immer fruchtbetont und aromatisch, mit sehr klaren Pinot Noten. Auf dem Gaumen hinterlässt er eine große Frische und ist der ideale Begleiter für warme Sommerabende.

 

Das Glas versprüht eine reichhaltige Aromenkomposition von reifen Erdbeeren, Sahne, Brioche und Kirschen. Am Gaumen hat der Rose ein feines Mousse und zeigt sich cremig und intensiv. Der Wein verlässt den Gaumen aber mit einem ausgesprochen frischen, belebenden Abgang.

88/100 Punkte Konstantin Baum

Stephane Wantz Cremant Rose

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Konstantin ist Deutschlands jüngster Master of Wine und bereist die Welt auf der Suche nach aufregenden, unentdeckten Weinen. Auf meinelese bietet er registrierten Mitgliedern diese seltenen Schätze an. Und er erzählt ihnen die Geschichten, die große Entdeckungen eben mit sich bringen.

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Lesen Sie, wie Konstantin diesen Wein entdeckt hat

Weinpaket B-EAT #3

Weinpaket B-EAT #3

Das B-EAT Weinpaket #3

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2015 Sainte Croix Magneric
„Jon und Elizabeth Bowen bewirtschaften ihr kleines Weingut im südfranzösischen Corbières biologisch. Die Reben sind teils hundert Jahre alt und bringen Weine mit aromatisch komplexer Frucht, Eleganz und Charakter hervor. Der „Magneric“, von einer kleinen, außergewöhnlich guten Parzelle, ist die Essenz dieses Stils. Der 2015er duftet nach Brombeeren, Holunder, Minze und Wachs, hat großen Schmelz und einen langen Abgang.“

 

2016 Duca Carlo Guarini Piutri Negroamaro
„Ein außergewöhnlicher Roter aus Süditalien. Negroamaro heißt in etwa ‚der schwarze Bittere‘. Klingt nicht so toll, schmeckt aber reichhaltig und frisch – und oft spannender als ein plumper Primitivo. Familie Duca Carlo Guarini macht seit tausend Jahren Wein, hat schon mit Franz von Assisi beim Wein gesessen. Ihr Negroamaro hat Kraft und Schmelz, schmeckt nach Pflaumen, Kirschen und Schokolade.“

 

2011 Genium Poboleda Vi de la Vila
„Das kleine, unbekannte Weingut im Priorat wurde 2018 vom ‚Wine & Spirits Magazine‘ unter die besten 100 Weingüter der Welt gewählt. Die Reben an den
Steilhängen sind alt und doch klein – sie konzentrieren sich in der kargen Lage auf die Produktion intensiv aromatischer Trauben, statt zu wachsen. Der 2011er ist dicht gestrickt, hat viel Kraft, Pflaumen und SchokoladenAromen und reife Tannine.“

Weinpaket B-EAT #3

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Das B-EAT Weinpaket #3

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4 gute Gründe für die Weine von meinelese

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Weine werden von Konstantin, Deutschlands jüngstem Master of Wine, auf seinen Reisen durch die Weinwelt für Sie entdeckt.

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Warum sind Konstantins Weine eigentlich so besonders?

1. Sie sind erlesen und begrenzt

Weine bei meinelese werden von Konstantin auf seinen Reisen ausgewählt um es Ihnen einfacher zu machen, aufregenden, mitreißenden Wein zu kaufen. Nur die besten Weine zum richtigen Preis werden auf meinelese verkauft, aber diese Weine sind begrenzt und nur erhältlich für registrierte Kunden – solange der Vorrat reicht.

2. Sie sind authentisch

Konstantin legt bei den Weinen, die er für meinelese aussucht, einen klaren Fokus auf Authentizizät. Weit weg vom Supermarktregal lassen Aromen und Texturen erleben, die einem mehr geben, als ein normales Getränk es vermag; sie sind ein Stück Kultur.

3. Sie werden handwerklich hergestellt

Wein verbindet den Menschen mit der Natur und die besten Weine entstehen meist, wenn Sie von Menschen und nicht von Maschinen gemacht werden. Viele dieser kleinen Produzenten stecken ihr Herzblut in ihre Weine, bleiben aber weitestgehend unentdeckt. Bei meinelese bekommen die Menschen hinter den Weinen eine Plattform um Ihre Geschichte zu erzählen.

Konstantin beim Verkosten zusehen

Regelmäßig spricht Konstantin über neue Weine in seinen Videos. In diesen kurzen Online Verkostungen gibt er auch Hintergrundwissen über die Weinwelt preis und erklärt, was Wein für ihn zu so einem besonderen Getränk macht.

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