Perlen vor die Weine # 9

  Heute verkoste ich für Euch ein paar Perlweine, die man zu den anstehenden Feiern trinken könnte und spreche ein wenig über diese unterschätzte Kategorie.   Cavaliera Lambrusco Rosato Der Rosato ist ein fein sprudelnder, nach Erdbeere und Kirsche duftender Genuss. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säure und eine gute Fülle. Der Abgang… Weiter »

Champagner für die Feiertage

  Die Feiern zum Jahresabschluss kommen immer näher und genau wie Fondue, Raclette, Dinner for One und Luftschlangen gehört auch Champagner an Silvester dazu. Es muss aber nicht immer Moët & Chandon und Veuve Cliquot sein. Die Champagne war die erste Region, in der Schaumwein hergestellt wurden, und mittlerweile steht der Name der Region für… Weiter »

Chablis mit Kalk und Lachs # 7

Auf Tour im Chablis stelle ich Euch den 2010 Chablis Vielles Vignes von Domaine George vor und erzähle Euch was über die Region und die richtige Essensbegleitung.